Kalvfärsbiffar med morotstzatziki

6
1
Kalvfärsbiffar med morotstzatziki

Att göra biffar på kalvfärs känns nästan lite lyxigt. En fluffig couscoussallad och morotstzatziki till gör detta till ett vinnande koncept på matbordet, som båda stora och små uppskattar.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2022

Kalvfärsbiffar med morotstzatziki

Ingredienser

4 portioner

Couscous

4 port couscous
1 dl gröna oliver med pimiento (1 dl motsvarar ca 140 g)
1/2 citron (skal och saft)
salt
peppar

Biffar

1/2 gul lök
2 vitlöksklyftor
1/2 kruka timjan
ca 550 g kalvfärs
1 tsk salt
1 krm peppar
1/2 msk smör eller olja

Morotstzatziki

2 morötter
2 dl matyoghurt (10 %)
1 vitlöksklyfta
salt
peppar

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri couscous.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja. Byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Smaka gärna av tzatzikin med lite rostade sesamfrön.

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentar

Kristina

2020-06-29

Suveränt gott

Redaktionen ICAse

2020-06-30

Taaack Kristina!

Näringsvärde per portion

Energi 3173 KJ / 755 kCal
Fett 35 g
Salt 2 g
Kolhydrater 69 g
Protein 37 g
Läs mer om näringsvärden