Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Lammentrecôte med basilikagnocchi och vitlökschampinjoner

Ett festligt recept på lammentrecôte med basilikagnocchi och vitlökschampinjoner som är lyxigt att servera till fest. Du gör det av bland annat vitlök, champinjoner, basilika, lamm och grädde. Stiligt och aptitligt!

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Champinjoner: Skala och hacka vitlöken fint. Blanda vitlök, olivolja, ströbröd och persilja, krydda med salt och peppar.
  3. Skär av foten på champinjonerna och lägg dem i en ugnssäker form. Lägg vitlöksblandning på svampen och sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter.
  4. Lamm: Plocka och skär basilika grovt. Skiva lammentrecôten i 2-3 cm tjocka skivor. Stek skivorna i matfettet 2-3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
  5. Gnocchi: Koka gnocchin enligt anvisningen på förpackningen. Lyft över dem i en kastrull med matlagningsgrädde och koka upp. Lägg i tomaterna och basilikan, smaksätt med salt och peppar.
  6. Servera entrecôten med champinjoner och basilikagnocchi.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd, byt ut gnocchi mot glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: läs noga ingrediensförteckningen på gnocchi, använd mjölkfritt ströbröd och matfett, byt ut grädden mot havre- eller sojabaserat alternativ.
Gör äggfri: byt ut gnocchi mot äggfri pasta.

Ingredienser

Portioner: 4
Vitlökschampinjoner
  • 3 vitlöksklyftor
  • 3 msk olivolja
  • 3 msk ströbröd
  • 2 msk hackad persilja
  • salt och svartpeppar
  • 200 g champinjoner
Lammentrecôte
  • 1 kruka basilika
  • 700 g lammentrecôte
  • 2 msk smör eller margarin
Basilikagnocchi
  • 500 g potatisgnocchi
  • 2 1/2 dl matlagningsgrädde
  • 250 g cocktailtomater
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3209 kJ / 764 kCal
Fett: 45 g
Läs mer om näringsvärden