Lammcurry med sharon

Name: Lammcurry med sharon
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 600 g benfritt lammkött; 1 gul lök; 1 - 2 vitlöksklyftor; 2 msk olja; 1 tsk koriander; 1 tsk gurkmeja; 1/2 tsk spiskummin; 1/2 tsk ingefära; 1 tsk salt; 1/2 krm kajennpeppar; 2 msk vetemjöl; 3 dl vatten; 1 dl gröna ärtor; 3 sharonfrukter; bladpersilja

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Lammcurry med sharon är en smarrig gryta som är både stark och mild med smaker som ingefära, gurkmeja och koriander. Servera grytan med en klick yoghurt och jasminris och garnera med persilja.

Ingredienser

4 portioner

600 g benfritt lammkött

1 gul lök

1 - 2 vitlöksklyftor

2 msk olja

1 tsk koriander

1 tsk gurkmeja

1/2 tsk spiskummin

1/2 tsk ingefära

1 tsk salt

1/2 krm kajennpeppar

2 msk vetemjöl

3 dl vatten

1 dl gröna ärtor

3 sharonfrukter

bladpersilja

Gör så här

Putsa och tärna lammköttet. Skala och finhacka lök och vitlök.

Hetta upp oljan i en gryta. Bryn kött och lök i ett par omgångar under omrörning. Tillsätt kryddorna och låt dem fräsa med någon minut. Strö över vetemjölet och häll över vattnet. Låt sjuda under lock ca 30 min.

Tillsätt ärterna och koka ytterligare 5 min. Skölj och tärna sharonfrukterna och blanda ner dem i grytan.

Servera grytan med en klick yoghurt och jasminris. Garnera med persilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?