Laktosfri glass med crème fraiche, mandel och honung

Hemmagjord glass utan glassmaskin? Det är enklare än vad du tror! Den här laktosfria godingen med crème fraiche, söt honung och hackad mandel blandar du ihop på ett kick, och rör ett par gånger under tiden glassen fryser in. Så enkelt, och så gott!

Ingredienser

4 portioner

100 g sötmandel

2 msk strösocker

2 tsk flingsalt

3 dl laktosfri vispgrädde

1 dl laktosfri crème fraiche

2 äggulor

1/2 dl strösocker

1/2 dl honung

För alla

Fri från gluten och laktos.
Innehåller mjölkprotein och ägg.

Recept och bild i samarbete med Skånemejerier.

Gör så här

Börja med att rosta mandel i en torr stekpanna.

Häll i socker och salt och låt sockret karamelliseras.

Lägg mandeln på ett bakplåtspapper. Låt svalna och hacka sedan.

Vispa grädden.

Blanda grädden med crème fraiche, äggulor, socker och honung. Blanda i hackad mandel, men spara lite till dekoration.

Lägg glassen i en form och ställ in i frysen. Rör ett par gånger under tiden som glassen fryser in.

Ringla över lite honung och nötter vid servering.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Anna

2018-09-14

Går den lika bra att göra på "vanlig" vispgrädde och creme fraiche? Dvs inte laktosfri :)

Redaktionen ICAse

2018-09-17

Hej Anna! Det gör det säkert, men vi har massor med andra recept att göra glass på också. https://www.ica.se/recept/hemmagjord/glass/ Hälsningar Michelle