Brownies med yoghurtswirl

Vem älskar inte brownies? Testa denna variant med yoghurt i browniesmeten som du gör till swirls. Snyggt, men framförallt gott! Sprinkla över havssalt som framhäver chokladen och ger brownien ett djup.

Ingredienser

4 portioner

100 g smör

50 g mörk choklad

1/2 dl kakao

4 1/2 dl socker

3 stora ägg

1 1/2 tsk vaniljsocker

2 1/2 dl vetemjöl

ca 1 tsk flingsalt (gärna havssalt)

Yoghurtswirl

2 1/2 dl grekisk yoghurt (10%)

1 tsk honung

1 tsk vaniljsocker

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och yoghurt.

Recept och bild i samarbete med Salakis.

Gör så här

Sätt ugnen på 180°C.

Klä en pajform ca 15×20 cm (för 4 port) med bakplåtspapper.

Smält smör och mörk choklad på låg värme i en stor kastrull. Rör om hela tiden. När smöret och chokladen har smält, ta av kastrullen från värmen och vispa i kakaopulvret tills det blir en jämn smet.

Vispa sedan ner socker, ägg, vaniljsocker och vetemjöl till en jämn smet. Häll ner i formen. Strö på salt.

Yoghurtswirl: Blanda yoghurt, honung och vaniljsocker i en liten skål. Klicka sedan ut denna på smeten i formen. Använd en smörkniv för att göra snygga ”swirls” och på så sätt blanda ner yoghurten i smeten.

Baka i 45-50 min till kanterna har hårdnat, men smeten i mitten fortfarande är mjuk. Ta ur och låt svalna. Skär sedan i rutor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?