Tarte med passionsfrukt och färska bär

Name: Tarte med passionsfrukt och färska bär
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 100 g laktosfritt smör; 2 dl vetemjöl (2 dl motsvarar ca 120 g); 2 msk råsocker; 2 dl laktosfri crème fraiche; 2 ägg; 2 msk florsocker; 8 passionsfrukter; 3 dl laktosfri vispgrädde; 1 msk strösocker; färska bär; florsocker

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Överraska med eftermiddagsfika med en smakrik tarte! Den syrliga passionsfrukten ger kakan en riktig tropisk touch. Toppa med grädde och färska bär, och pudra med florsocker innan servering som pricken över i.

Ingredienser

4 portioner

100 g laktosfritt smör

2 dl vetemjöl (2 dl motsvarar ca 120 g)

2 msk råsocker

2 dl laktosfri crème fraiche

2 ägg

2 msk florsocker

8 passionsfrukter

Till servering

3 dl laktosfri vispgrädde

1 msk strösocker

färska bär

florsocker

För alla

Fri från laktos men innehåller gluten och ägg.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Recept och bild i samarbete med Skånemejerier MåVäl.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skär smör i bitar och lägg i en mixer tillsammans med mjöl och råsocker. Mixa snabbt ihop till en deg.

Kavla ut degen på mjölat bord. Smörj en rund form (ca 23-24 cm) eller lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Vispa samman crème fraiche, ägg och florsocker.

Dela passionsfrukterna och gröp ur fruktköttet ner i crème fraichen. Rör så att allt blandas.

Lägg fyllningen på degen, en bit från kanterna, vik sedan in kanterna en liten bit.

Ställ in mitt i ugnen i ca 15 minuter eller tills tarten fått fin färg. Ta ut och låt svalna.

Till servering: Vispa upp grädde tillsammans med socker.

Klicka på grädde, toppa med färska bär och pudra lite florsocker över.

Tips

Bitar av ananas är gott till och gör tarten riktigt tropisk. Toppa då gärna även med rostad kokos.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Gott! Men det går lika bra med vanligt smör, vanlig créme fraiche och vanlig vispgrädde om man inte absolut måste ha rätten laktosfri.

Ann

2018-07-23

Näringsvärde per portion

Energi3621 KJ / 865 kCal

Fett72 g

Salt0.52 g

Kolhydrater43 g

Protein10 g

Testa liknande recept

Chokladvåfflor med grädde och bär

Overnight oats med äpple och kanel

Varm fruktsallad

Smoothie med passionsfrukt, banan och apelsin

Vegansk pavlova med mango och passionsfrukt

Matiga muffins med fetaost och tomater

Passionsfrukt Pannacotta passionsfrukt Passionsfrukt Mousse Efterrätt passionsfrukt Passionsfrukt Dessert Passionsfrukt Glass