Lakto-vegetarisk pastej med chilipicklad gurka

Betyg 4 av 5.
5 personer har röstat
1
Lakto-vegetarisk pastej med chilipicklad gurka

Vegopastej gjord på svamp och svarta bönor är ett gott och krämigt tillbehör som passar utmärkt på snacksbrickan eller som pålägg på mackan. Här serverar vi pastejen med het och sötsyrlig gurka picklad med chili.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2023

Lakto-vegetarisk pastej med chilipicklad gurka

Ingredienser

6-8 port

Chilipicklad gurka

1/2 dl  ättiksprit (12%)
1 dl  strösocker
1 msk  chiliflakes
1 msk  gula senapsfrön
1 msk  fänkålsfrön
2 dl  vatten
250 g  snackgurka

Pastej

2   gula lökar
250 g  champinjoner
100 g  smör
1   förp svarta bönor (à 380 g)
1 dl  vispgrädde
1 1/2 msk  färsk eller torkad timjan (1 1/2 msk färsk motsvarar ca 1 tsk torkad)
1 1/2 tsk  salt
1/2 tsk  svartpeppar
tryffelolja

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och grädde.
Näringsvärdet är beräknat per portion på 6 port inkl picklad gurka.

Gör så här

Tips

Pastej över? Den håller ca 4 dagar i kylen. Servera tillsammans med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
5 personer har röstat

Kommentar

Mycket god smak men tycker att ration pastej/gurka var lite off. Skulle dubbla mängden gurka (eller halvera pastejen, men det var gott och uppskattat av alla så dubbel gurka hade gått åt!)

Ida

2023-04-12

Näringsvärde per portion

Energi1098 KJ / 262 kCal
Fett21 g
Salt2 g
Kolhydrater12 g
Protein5 g

Testa liknande recept

Black bean chocolate chili cookies
Betyg 3.4 av 5.
88 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rostad potatis med bönröra, kålsallad och fetaostkräm
Betyg 4 av 5.
11 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Quesadilla med bönröra, coleslaw och majskolv
Betyg 4.3 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Sommarsparris med tryffelsmör
Betyg 2.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Under 30 min att tillaga
Citronmarinerade svarta bönor
Betyg 4.6 av 5.
98 personer har röstat
Under 15 min att tillaga