Lakritsbrownie med citronmousse och bär

49
4
Lakritsbrownie med citronmousse och bär

Lakrits och citron är som gjorda för varandra. Här i en maffig tårta med browniebotten smaksatt med lakritspulver och med en syrlig citronmousse. Garnera generöst med sommarens söta bär strax före servering.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2014

Lakritsbrownie med citronmousse och bär

Ingredienser

10 portioner
125 g
mörk choklad
100 g
smör
2 1/2 dl
socker
2
ägg
1 1/2 dl
vetemjöl
1/2 tsk
vaniljpulver
1 1/2 msk
lakritspulver
1 krm
salt
-
smör till formen
250 g
färska bär (t ex hallon, blåbär och röda vinbär)
-
florsocker och färsk mynta eller citronmeliss till garnering

Citronmousse

4 1/2
gelatinblad
4
äggulor
2 1/4 dl
socker
1 1/2 dl
matyoghurt (10 %)
finrivet skal av 1
citron
1 1/2 dl
färskpressad citronjuice
4
äggvitor
1 1/2 dl
vispgrädde

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: Använd ren mörk choklad av god kvalitet. Välj laktosfria produkter av smör, grädde och yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: Använd ren mörk choklad av god kvalitet och mjölkfritt matfett. Byt grädde mot vispningsbar soja- eller havrebaserad ersättningsprodukt och matyoghurt mot Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande ersättning.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

49

Kommentarer

Johanna

2019-05-13

Hej, tårtan verkar så himla god! Tror ni att man kan göra den några dagar i förväg och frysa in den, och ta fram ett tag innan servering?

Redaktionen ICAse

2019-05-15

Hej Johanna! Det går bra att frysa in tårtan, såklart utan dekorering (färska bär). Dekorera tårtan när det är dags att servera den. Hoppas att det smakar! Hälsningar Elina

Redaktionen

2016-06-29

Hej Elisabeth! Det stämmer att det ska vara 1,5 dl citronjuice. Berätta gärna vad du tyckte om kakan. Lycka till. Hälsningar Ulrika.

Elisabeth

2016-06-23

Ska det verkligen vara 1 1/2 dl citronjuice? Det är detsamma som saft från 3 citroner, det låter lite mycket tycker jag.

Näringsvärde per portion

Energi 2077 KJ / 497 kCal
Fett 24 g
Salt 0.43 g
Kolhydrater 60 g
Protein 9 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept