Köttfärssås med kokosmjölk

Name: Köttfärssås med kokosmjölk
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 250 g äggnudlar; 1 rödlök; 1 vitlöksklyfta; 1 msk riven färsk ingefära; ca 500 g nötfärs; 1 msk olja; 400 ml kokosmjölk; 2 1/2 dl köttbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 2 msk japansk soja; salt; peppar; 1 förp minimajs (à 425 g)

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Hackad lök och vitlök fräses ihop med riven ingefära, såsen gör du med kokosmjölk och den något mildare japanska sojan, och minimajs bidrar med härligt krisp. Tillsammans med köttfärs och äggnudlar blir resultatet blir en pasta bolognese med asiatisk touch!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2013

Ingredienser

4 portioner

250 g äggnudlar

1 rödlök

1 vitlöksklyfta

1 msk riven färsk ingefära

ca 500 g nötfärs

1 msk olja

400 ml kokosmjölk

2 1/2 dl köttbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

2 msk japansk soja

salt

peppar

1 förp minimajs (à 425 g)

För alla

Gör så här

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

Skala lök, vitlök och ingefära. Hacka lök och vitlök och riv ingefäran.

Fräs lök, vitlök och färsen i oljan i en gryta.

Rör ner kokosmjölk, buljong, ingefära och soja. Låt sjuda ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Dela majsen i mindre bitar och lägg den i köttfärssåsen och låt den bli varm.

Servera köttfärssåsen med nudlarna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Väldigt gott och enkelt! Använde inget vatten (endast buljongtärning), ingefära på kryddburk istället för färsk, samt följde tidigare kommentarer om lime och sambal oelek i grytan. Pricken över i:et var en påse med wookgrönsaker: minimajs, bambuskott, vattenkastanjer och broccoli. Mums! Kommer absolut göra igen 👍

Jessika

2024-12-12

Inget vatten behövs, lite sambal olek är gott i och majskorn istf minimajs funkar bra.

Maria

2024-07-20

Väldigt gott och enkelt

Andreas

2023-10-11

Energi3090 KJ / 740 kCal

Fett40 g

Kolhydrater54.3 g

Protein38.8 g