Kycklingtortilla med fruktig majs- och mangosalsa
Kycklingtortilla med fruktig majs- och mangosalsa är en utsökt och färggrann lunch- eller middagsrätt. Servera kycklingen i varma tortillabröd med grönsakerna, gräddfil och majssalsa.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2011
Ingredienser
4 portioner
600 g kycklinglårfilé
2 tsk spiskummin
2 tsk chilipulver
1 tsk paprikapulver
1 tsk salt
2 krm peppar
1 rödlök
1/2 isbergssallad
1/2 gurka
125 g körsbärstomater
2 msk neutral olja
8 tortillabröd (8 st motsvarar ca 340 g)
gräddfil till servering
Majssalsa
1 burk majskorn (à 340 g bruttovikt)
3 - 3 1/2 salladslökar
1 1/2 dl mango chutney
salt och peppar
För alla
Fri från ägg.
Gör glutenfri: servera med lämpligt glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: ersätt gräddfil med mjölkfritt alternativ, t ex Sour Supreme (innehåller soja).
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1810 KJ / 432 kCal
Kommentarer