Kycklingtagine med potatis och oliver
Den här otroligt smakrika kycklinggrytan är en klassiker i det marockanska köket. Kryddblandningen ras-el-hanout ger den rätta karaktären. En allt i ett-gryta som får snålvattnet att rinna!
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2013
Ingredienser
4 portioner
500 g fast potatis
3 morötter
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 tsk paprikapulver
2 tsk malen spiskummin
2 tsk ras-el-hanout kryddblandning (se tips)
900 g kycklinglår (med skinn och ben)
2 1/2 tsk salt
3 krm nymalen svartpeppar
1 1/2 dl olivolja
1/2 paket saffran (à 1/2 g)
1 dl gröna oliver
4 dl vatten
2 msk finhackad bladpersilja
Snabbsaltad citron (kan uteslutas)
2 citroner
1 msk salt
Gör så här
00:05:00
00:03:00
00:10:00
00:20:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3685 KJ / 881 kCal
Fett65 g
Salt5.48 g
Kolhydrater27 g
Protein47 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
7 stRätt gott, men kryddorna behövde minst dubbleras. Vi tog också extra vitlök och kompletterade med lite chili. Det blev mycket sky (god!) så när vi värmer rester imorgon blir det nog vätskan till lite couscous. Hade förresten i saften från en citron också för att få lite extra syra. Ska nog testa att göra den i ugnen med mindre vätska nästa gång.
Lotta
Supergott, mycket spännande smaker och ingen beska. Citronen gav en frisk touch. Jag halverade receptet men hade mer potatis och morötter. Den här grytan ska jag göra fler ggr.
Eva
Kryddade ordentligt. Upptäckte att grytan blev godare när den var ljummen då kom smakerna fram. Hade inte i några citroner.
Karin
Ok då hade vi tur för citronerna var slut i vårt hem , och den där kryddan skipade vi . Jättegott 😃
Tord
Massa spännande kryddor, det här kommer nog att bli gott. Använde mer krydda än receptet angav och förväntningarna var skyhöga. Totalt smaklöst. Det här kommer jag aldrig att göra igen
Per
Jag missade tyvärr den tidigare kommentaren. Ja, väldigt beskt. Inte gott, tyvärr!
Christina
Det blev väldigt beskt. Förmodligen beroende på citronerna.
Lars