Nordafrikansk kycklinggryta med saffran, aprikoser och mandel

En ordentligt rik och otroligt god kycklinggryta med inspiration från Nordafrika. Många goda och intensiva smaker får bekanta sig med varandra i grytan som till exempel saffran, kanel, ingefära, aprikoser och knapriga mandlar.

Ingredienser
4 portioner
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 morötter
600 g kycklinglårfilé
2 msk olivolja
1 msk färskriven ingefära
1 påse saffran (à 0,5 g)
1 kanelstång
5 dl vatten
2 hönsbuljongtärningar
1 dl torkade aprikoser
salt och peppar
1 dl skalad mandel
1 kruka koriander
Till servering
fullkornsris
matyoghurt
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
En underbar gryta som jag kommer att göra ofta! Men en morot till blir det .
Ann-christin
2023-10-07Väldigt gott! Serverade med "havreris" vilket passade bra.
Björn
2023-07-26Gott!!
Taina
2022-05-11