Kycklingspett med primörer och anchochilimajonnäs

Name: Kycklingspett med primörer och anchochilimajonnäs
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 torkad anchochili; 1 tsk senap; 1 msk tomatpuré; 1 äggula; 1 1/2 dl rapsolja; 1/2 citron; 1 msk olivolja; 1 vitlöksklyfta; 1 msk honung; 600 g kycklinglårfilé; salt; peppar; 1 knippe morötter; 8 gröna sparrisar; 4 färska lökar; 4 msk olivolja; 1/2 citron; 1 kruka dragon; 1 kruka körvel; färskpotatis och sallad

Under 60 min 20 ingredienser Medel

Kycklingspett med primörer och en het anchochilimajonnäs som du enkelt rör ihop. Grilla kycklingspetten och grönsakerna, och servera med kokt potatis. Gott och grönt!

Ingredienser

4 portioner

Anchochilimajonnäs

1 torkad anchochili

1 tsk senap

1 msk tomatpuré

1 äggula

1 1/2 dl rapsolja

1/2 citron

Spett

1 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

1 msk honung

600 g kycklinglårfilé

salt

peppar

Primörer

1 knippe morötter

8 gröna sparrisar

4 färska lökar

4 msk olivolja

1/2 citron

1 kruka dragon

1 kruka körvel

Till servering

färskpotatis och sallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Anchochilimajonnäs: Koka chilin mjuk i saltat vatten. Ta upp den och spara kokvattnet. Dela chilin och skrapa ur kärnorna. Mixa den med senap, tomatpuré och lite av kokvattnet till en tjock puré. Vispa ner äggulan och häll sedan droppvis i oljan under vispning till en tjock majonnäs. Smaksätt med pressad citron och salt.

Spett: Blanda olivolja, pressad vitlök och honung i en bunke. Skär kycklingen i bitar och vänd ner dem och låt marinera ca 10 minuter. Krydda med salt och nymald peppar. Trä upp kycklingen på spett.

00:10:00

Primörer: Ansa primörerna och gnid in dem med hälften av olivoljan.

Skölj citronen, riv skalet och pressa ur saften. Blanda skal och saft med resten av olivoljan. Hacka örterna.

Grilla spetten och grönsakerna.

Lägg grönsakerna i en skål, häll över citronoljan och strö på örterna.

Till servering: Servera spetten med primörer, majonnäs, sallad och kokt potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Super gott. Härligt med mycket grönsaker. Anchochilimajonäsen är lite svår, smaken beror mycket på vad man får tag i för Chili. Vi har fått allt från menlös till bra hetta.
Anders
2023-03-15
Kycklingen och grönsakerna var toppen. Anchochilimajonäsen var helt menlös och helt utan hetta, som vanligt när man köper chili på ICA. Inte så kul färg på den heller.
Pär
2021-06-20

Energi3312 KJ / 792 kCal

Fett52.4 g

Salt0.4 g

Kolhydrater36.2 g

Protein41.5 g

Testa liknande recept

Grillad småpotatis
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingspett med grönsaker i salsa roja
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingfärsspett med senap och dragon
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kyckling med hasselnötter och bönor
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Godaste potatissalladen
Betyg 4.3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Brasiliansk burgare
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillspett Grillade grönsaker Aubergine grillad Grillmarinad Grillad middag Grilla citron