Kycklingsoppa med dill och pepparrot

Betyg 4.1 av 5.
8 personer har röstat
4Klimatsmart
Kycklingsoppa med dill och pepparrot

Bästa kycklingsoppan när du behöver lite extra värme! Denna goda kycklingsoppa på hel kyckling med morot och purjolök tar lite tid att koka men är värd väntan. Dessutom får soppan en ljuvlig smak av hackad dill och riven pepparrot.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2024

Kycklingsoppa med dill och pepparrot

Ingredienser

4 portioner

Kycklingbuljong

1   gul lök
2   vitlöksklyftor
1   hel kyckling (à ca 1 kg)
2 1/2 l  vatten
2   stora morötter (à ca 100 g)
150 g  purjolök (150 g motsvarar ca 1/2 purjo)
1 1/2 msk  vitvinsvinäger
1/2 dl  hackad dill (+ ev extra till servering)
1/2 dl  vispgrädde
salt
svartpeppar

Till servering

2 msk  riven pepparrot

För alla

Fri från gluten, ägg.
Gör lakosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Vill du inte koka egen buljong kan du ersätta den med 1 liter vatten och 3 msk konc kycklingfond och 300 g kycklinglårfilé eller kycklingfilé (för 4 port). Koka kycklingen i buljongen ca 30 minuter och plocka kycklingen i bitar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
8 personer har röstat

Kommentarer

Följde receptet men hade i lite svartkål och använde Oatly imat istället för grädde. Kanon!!

Otto

2024-01-27

Så god soppa! Gjorde den visserligen på grillad kyckling eftersom tiden inte fanns för långkok.

Sylvia

2024-01-24

Håller med Karin!

Maria

2024-01-24

Näringsvärde per portion

Energi892 KJ / 214 kCal
Fett9 g
Salt2.1 g
Kolhydrater7 g
Protein26 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ostron med gurka och pepparrot
Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Rödbetssoppa med kyckling
Betyg 4.2 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Nudelsoppa med färdiggrillad kyckling och sockerärtor
Betyg 4.4 av 5.
19 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Över 60 min att tillaga
Turbo-borsjtj med pepparrotscrème
Betyg 3.3 av 5.
81 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Potatis- och jordärtskockssoppa med äppelkrisp
Betyg 4.4 av 5.
33 personer har röstat
Under 60 min att tillaga