Kycklingsandwich med höstens smaker

Name: Kycklingsandwich med höstens smaker
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kycklingfilé med höstens smak; 1 msk olja; 1/2 l trattkantareller eller annan svamp (1/2 l motsvarar ca 150 g); 2 msk smör eller margarin; flingsalt; peppar; 2 rödlökar; 1 msk strösocker; 2 msk balsamicovinäger; 1/2 kruka rosmarin; 8 toastbröd; 100 g färskost; isbergssallad

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Sandwich med stekt kycklingfilé, trattkantareller och stekt lök. Enkelt och gott! Bre färskost på toastbröd, t ex formfranska, och toppa med stekt kyckling kryddad med höstens smaker, svamp och lök. Lägg på en brödskiva och bygg ett lager till. Skär mackan tvärs över för en matig trekantssmörgås.

Ingredienser

4 portioner

600 g kycklingfilé med höstens smak

1 msk olja

1/2 l trattkantareller eller annan svamp (1/2 l motsvarar ca 150 g)

2 msk smör eller margarin

flingsalt

peppar

2 rödlökar

1 msk strösocker

2 msk balsamicovinäger

1/2 kruka rosmarin

8 toastbröd

100 g färskost

isbergssallad

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd lämpligt glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri färskost.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett och använd mjölkfritt alternativ till färskosten, t ex sojabaserat.

Gör så här

Stek kycklingen i en stekpanna i oljan ca 8 minuter på medelhög värme.

Stek trattkantarellerna i hälften av matfettet. Krydda med salt och peppar. Lägg svampfräset på en tallrik.

Skala och skiva lökarna. Stek dem gyllene i resten av matfettet, socker och vinäger. Hacka rosmarinen och blanda ner den.

Kantskär brödet och bred på färskosten. Lägg på sallat, kyckling, lök och svamp. Lägg på en brödskiva. Lägg ytterligare ett lager med fyllning. Toppa med en brödskiva. Dela smörgåsen diagonalt och stoppa en träpinne eller en kvist rosmarin igenom.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?