Kycklingrullader

Kycklingrullader med fikon, mandel och kapris är en smakfull start på julen. Fräs smör med lite julig kryddnejlika, bryn sen kycklingrulladerna i smöret. Avsluta med en stund i ugn. Till det har du cumberlandsås och sallad. Enkelt att laga, lätt att gilla.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Receptet är beräknat till 4 port eller 8 bufféportioner.

Sätt ugnen på 150˚C.
Skala och finhacka löken. Fräs hacket mjukt i smöret i en stekpanna tillsammans med kryddnejlika och salt och peppar.
Mixa fikon, mandel och kapris. Blanda mixet med den frästa löken.
Lägg kycklingfiléerna en och en mellan plastfolie. Banka ut filéerna med botten på en kastrull eller en kavel (till ca 2-3 mm tjocka skivor). Lägg en klick av fyllningen på varje filé. Rulla ihop till en rullad och fäst skarven med en tandpetare. Bryn rulladerna runt om i smöret.
Lägg rulladerna i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen 5-6 minuter.
Till servering: Servera med cumberlandsås och sallad.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt matfett.

Näringsvärdet är beräknat exkl. serveringsförslag.

Ingredienser

Portioner: 4

2 gula lökar
2 msk smör
2 krm mald kryddnejlika
salt
peppar
10 torkade fikon
1 dl skalad mandel
2 msk kapris
ca 600 g små fina filéer av kyckling
2 msk smör

Till servering

cumberlandsås
sallad

Näringsvärde
Per portion

Energi 2229 kJ / 532 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion