Kycklingpaté med soltorkad tomat och basilika

Name: Kycklingpaté med soltorkad tomat och basilika
Total time: 90 min
Yield: 40 bufféportioner
Ingredients: 500 g kycklingfärs; 1/2 tsk salt; 1 krm mald svartpeppar; 1 ägg; 2 dl vispgrädde; 2 msk kycklingfond; 3 msk soltorkad tomatcrème; 1 kruka basilika; 2 dl smetana; salt; 40 rostade baguetteskivor crostini eller knäckebröd

Över 60 min 11 ingredienser Medel

Fräsch med mycket smak blir denna lättlagade kycklingpaté. Kycklingfärsen blandas med ägg och vispgrädde. Fylligheten får du från kycklingfonden och extra smak av kräm av soltorkad tomat. Till patén serveras en fyllig och lite syrlig smetanakräm med smak av basilika.

Ingredienser

40 bufféportioner

500 g kycklingfärs

1/2 tsk salt

1 krm mald svartpeppar

1 ägg

2 dl vispgrädde

2 msk kycklingfond

3 msk soltorkad tomatcrème

1 kruka basilika

2 dl smetana

salt

Till servering

40 rostade baguetteskivor crostini eller knäckebröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Lägg färs, salt och peppar i en matberedare. Mixa tills färsen blir fast. Tillsätt ägg och mixa tills färsen blir fast. Tillsätt grädde, fond och soltorkad tomatcréme. Mixa ihop färsen.

Lägg färsen i en smord brödform, ca 10x26 cm (för 40 bitar).

Sätt formen mitt i ugnen 35-40 minuter eller tills patén har en innertemperatur på 72°C.

00:35:00

Låt patén bli kall.

Strimla 1/3 av basilikan, till servering.

Mixa resterande basilika med smetanan i en matberedare tills den blir tjock. Smaksätt med salt och peppar. Lägg basilikakrämen i en engångsspritspåse.

Skär patén i fyrkantiga bitar, lägg patébitarna på bröd, toppa med basilikakräm, strimlad basilika och svartpeppar från kvarnen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi470 KJ / 112 kCal

Fett6 g

Salt0.7 g

Kolhydrater9 g

Protein4 g

Testa liknande recept

Kycklingburgare med mascarponedressing
Betyg 3.1 av 5.62 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Filodegspaj med rödlök, tomat och mozzarella
Betyg 2.9 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingjärpar i krämig tomatsås med pasta
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vegoburgare i pitabröd med vitlöksyoghurt
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vegobollar med parmesansås och spetskål
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kebab på kycklingfärs med pitabröd och paprikayoghurt
Betyg 4.4 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bröllop Advent Kyckling buffé Kyckling nyår Julsnittar Sushibuffé