Kycklingpasta med soltorkad tomat

Name: Kycklingpasta med soltorkad tomat
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp fryst bladspenat (à 250 g); 4 port tagliatelle; 900 g kycklingklubbor; 1 msk olja; 1 msk japansk soja; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 msk smör eller margarin; 2 vitlöksklyftor; 50 g soltorkad tomat; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; salt och peppar att smaka av med; ev majsstärkelse (Maizena)

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Färgstark och smakrik är den här pastarätten med soltorkade tomater, spenat och vitlök som serveras tillsammans med ugnsstekta kycklingklubbor.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2012

Ingredienser

4 portioner

1 förp fryst bladspenat (à 250 g)

4 port tagliatelle

900 g kycklingklubbor

1 msk olja

1 msk japansk soja

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 msk smör eller margarin

2 vitlöksklyftor

50 g soltorkad tomat

2 1/2 dl matlagningsgrädde

salt och peppar att smaka av med

ev majsstärkelse (Maizena)

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot havre-, ris- eller sojaalternativ.

Gör så här

Tina spenaten. Strimla den och krama ur lite vatten.

Sätt ugnen på 225˚C.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Dela kycklingklubborna (i leden). Blanda olja och soja. Pensla fågeln med blandningen. Krydda med salt och peppar. Stek i ugnen, ca 25 minuter eller tills innertemperaturen är 82˚C och köttsaften är klar, utan rosa inslag.

Skala och hacka vitlöken. Strimla de soltorkade tomaterna.

Fräs vitlöken mjuk i matfettet och blanda ner spenat, tomat och grädde. Låt koka några minuter och smaka av med salt och peppar. Red eventuellt med majsstärkelse utrörd i lite vatten.

Blanda pastan med spenatsåsen och servera med kycklingen.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Pia

2020-05-10

Vad är det för soja man ska ha?

Redaktionen ICAse

2020-05-11

Hej Pia! Vi har nu uppdaterat receptet med vilken sorts soja. Men har du bara kinesisk hemma så går det bra det med. Men då blir färgen lite mörkare. Hälsningar Ulrika

Jenny

2012-08-16

Riktigt gott, kommer lagas igen.

Eva-charlotta

2012-04-11

Suveränt gott, denna rätt kommer jag att göra flera ggr =)