Kycklingpasta med avokado
Här är ett recept på en välsmakande kycklingpasta. Perfekt vardagsmat som är lätt att tycka om. Stekt kyckling blandas med pasta, tärnad avokado och tomat. Tillsätt en välsmakande pesto med smak av tomat och oliver för att göra kycklingpastan komplett. Toppa med riven ost innan servering för extra njutning.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2016
Ingredienser
2 portioner
1/2 rödlök
300 g strimlad kycklingfilé
1/2 msk olja
salt och peppar
2 port pasta (gärna trottole)
1 avokado
2 tomater
1 dl pastavatten
1/2 dl tomatpesto
70 g snack kalamataoliver
Till servering
1/2 påse rucola (à 65 g)
riven ost
För alla
Rätten är fri från laktos.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: byt ut peston mot chilisås.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.
Gör så här
Tips
Smaksätt gärna rätten med rosmarin.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3177 KJ / 760 kCal
Fett28 g
Salt3 g
Kolhydrater56 g
Protein47 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
riktigt, riktigt gott. använde tzay istället för kyckling och babyspenat istället för ruccola, kommer absolut att lagas fler gånger.
Cecilia
2016-04-05