Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Kycklingpanna med blomkål och aprikoser

Denna currydoftande kycklingpanna piffar du till genom att smaksätta med aprikoser och sambal oelek. Blomkålen gör maträtten både matig och krispig. Servera med kokt ris och en sallad.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 35, 2011
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Ansa och strimla purjolöken. Skala och skiva vitlöken. Ansa blomkålen och skär i små buketter. Strimla aprikoserna. Skär kycklingen i strimlor.
  2. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  3. Bryn kycklingen i matfettet ca 3 minuter i en gryta eller stor stekpanna. Tillsätt purjolök, vitlök, curry och sambal oelek. Fräs ytterligare 2 minuter.
  4. Rör ner buljong, crème fraiche, blomkål och aprikoser. Låt koka upp, sänk värmen och sjud ca 5 minuter under lock tills kycklingen är genomkokt. Smaka av med salt och peppar.
  5. Servera kycklinggrytan med kokt ris och grönsaker.

För alla

Kontrollera innehållet i buljong/fond för samtliga allergener. Rätten är gluten- och äggfri.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett, byt crème fraiche mot mjölkfritt alternativ, t ex Sour Supreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre).

Tips

Barnknepet: Blötlägg aprikoserna i varmt vatten ca 5 minuter. Mixa till en god puré att avrunda måltiden med. Eller servera till frukostfilen!

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1/2 purjolök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1/2 blomkål
  • 9 torkade aprikoser
  • 500 g kycklingfilé
  • 4 port ris
  • 1 msk smör eller margarin
  • 1 msk curry
  • 1/2 tsk sambal oelek
  • 3 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
  • 1 dl crème fraiche
  • salt och peppar
Till servering
  • 1/2 strimlad isbergssallad
  • 1/2 tärnad gurka
  • 2 tomater i klyftor
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2325 kJ / 556 kCal