Kycklingleverpastej med balsamico

Name: Kycklingleverpastej med balsamico
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g färsk eller fryst kycklinglever; 3 schalottenlökar; 2 msk olivolja; 1/2 dl vit balsamicovinäger; 1 tsk rosépeppar; 1/2 tsk svartpeppar; 1/2 tsk salt; 100 g rumstempererat smör; bröd; fikonmarmelad; cornichons

Under 45 min 11 ingredienser Avancerad

Kycklingleverpastejen gör sig bra på minglet eller buffébordet. Låt den stå minst tolv timmar i kylen innan du serverar den ihop med mjukt eller rostat bröd, och gärna lingon och cornichoner.

Ingredienser

4 portioner

250 g färsk eller fryst kycklinglever

3 schalottenlökar

2 msk olivolja

1/2 dl vit balsamicovinäger

1 tsk rosépeppar

1/2 tsk svartpeppar

1/2 tsk salt

100 g rumstempererat smör

Till servering

bröd

fikonmarmelad

cornichons

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina levern om den är fryst.

Skala och skiva schalottenlökarna. Stek dem mjuka i hälften av olivoljan i en stekpanna och häll på vinägern. Låt vinägern koka in. Lägg löken på en tallrik.

Stek kycklinglevern i resten av olivoljan i stekpannan ca 2 minuter på varje sida. Levern ska vara rosa i mitten.

00:02:00

Mortla kryddorna.

Mixa levern slät och mixa sedan i smöret. Mixa ner löken och kryddorna.

Häll pastejen i en liten burk eller serveringsskål och låt den stå minst en natt eller en dag i kylskåp.

Till servering: Servera på bröd med fikonmarmelad eller cornichoner.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi676 KJ / 162 kCal

Fett15 g

Salt0.6 g

Kolhydrater2 g

Protein6 g

Testa liknande recept

Kycklingleverpastej med grönpeppar och apelsin
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklinglevermousse med cornichoner och rågbröd
Betyg 3.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bresaola med ädelostfikon
Betyg 3.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Lantpaté med pistagenötter
Betyg 3.5 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Fikonflarn med ädelost
Betyg 5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kycklingcrostini med fikonmarmelad
Betyg 3.2 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Påskbuffé Kyckling dumplings Kyckling buffé Nyårsbuffé Smårätter nyår Halloumi spett