Kycklinglasagne med tomat och mozzarella

Kycklinglasagne med tomat och mozzarella är en riktigt god variant på lasagne. Morötter gör lasagnen saftig och vitlöken ger lite sting. Kycklinglasagne är en utmärkt middagsrätt.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2007

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

2 morötter

2 vitlöksklyftor

600 g kycklinglårfilé

2 msk olivolja

3 msk tomatpuré

1 förp krossade tomater (à ca 390 g)

3 dl vatten

1 hönsbuljongtärning

1 kruka basilika

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

ca 10 lasagneplattor

2 förp mozzarella (à 125 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175˚C.

Skala lök och morötter och skär dem i tärningar, 1x1 cm. Skala och finhacka vitlöken.

Strimla kycklinglårfilén. Bryn i olivolja i en stekpanna med höga kanter. Tillsätt lök, vitlök och morötter och låt det bryna med någon minut. Tillsätt tomatpuré.

Tillsätt krossade tomater, vatten och smulad buljongtärning. Låt koka i 10 minuter. Strimla basilika och tillsätt tillsammans med salt och peppar.

00:10:00

Skiva mozzarellan.

Häll lite fyllning i botten av en ugnsform, 20x30 cm. Lägg på lasagneplattor. Varva fyllning och lasagneplattor. Lägg hälften av mozzarellan på et lager i mitten. Avsluta med fyllning och toppa med resten av mozzarellan.

Sätt in i mitten av ugnen i ca 25 minuter. Servera med grönsallad.

00:25:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?