Kycklinglasagne med tomat och mozzarella

Kycklinglasagne med tomat och mozzarella är en riktigt god variant på lasagne. Morötter gör lasagnen saftig och vitlöken ger lite sting. Kycklinglasagne är en utmärkt middagsrätt.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2007

Ingredienser

4 portioner

gula lökar

morötter

vitlöksklyftor

600 g

kycklinglårfilé

2 msk

olivolja

3 msk

tomatpuré

500 g

krossade tomater

3 dl

vatten

hönsbuljongtärning

kruka basilika

1 tsk

salt

1 krm

svartpeppar

ca 10

lasagneplattor

250 g

mozzarella

För alla

Läs noga ingredienserna på buljongtärningen. Rätten innehåller gluten, mjölk och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri lasagne.
Gör mjölkfri: kontrollera innehållet i buljongtärningen och ersätt mozzarellan med tofu.
Gör äggfri: använd lasagne utan ägg och kontrollera innehållet i buljongtärningen.

Gör så här

Sätt ugnen på 175˚C.

Skala lök och morötter och skär dem i tärningar, 1x1 cm. Skala och finhacka vitlöken.

Strimla kycklinglårfilén. Bryn i olivolja i en stekpanna med höga kanter. Tillsätt lök, vitlök och morötter och låt det bryna med någon minut. Tillsätt tomatpuré.

Tillsätt krossade tomater, vatten och hönsbuljongtärning. Låt koka i 10 minuter. Strimla basilika och tillsätt tillsammans med salt och peppar.

Häll lite fyllning i botten av en ugnssäker form. Lägg på lasagneplattor. Varva fyllning och lasagneplattor. Avsluta med fyllning.

Skiva mozzarella och lägg skivorna överst i formen. Sätt in i mitten av ugnen i ca 25 minuter. Servera med grönsallad.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Linda

2020-05-02

Väldigt god lasagne. Vi kryddade på med lite paprikapulver och cayennepeppar vid stekningen. Minskade vatten till knappt hälften, blev perfekt konsistens. Kommer göras flera gånger!

Jeanett

2013-05-09

När dottern var hemma under jul och nyårshelgen så bjöd dom på denna lasagne men eftersom vi inte vill ha lasagne "stabbig" så gjorde dom även den vanliga ostsåsen och det blev riktigt gott.

Cecilia

2010-05-11

När man gör lasagne generellt kan man gott skippa krossad tomat eftersom den gör lasagnen rinnig.Satsa på färsk tomat skivad istället eller ta mindre vatten/mindre tomatkross. Annars,väldigt gott och variation till vanlig lasagne.Går alltid hem hos barn.