Kycklinglasagne med tomat och mozzarella

Kycklinglasagne med tomat och mozzarella är en riktigt god variant på lasagne. Morötter gör lasagnen saftig och vitlöken ger lite sting. Kycklinglasagne är en utmärkt middagsrätt.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2007

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

2 morötter

2 vitlöksklyftor

600 g kycklinglårfilé

2 msk olivolja

3 msk tomatpuré

500 g krossade tomater

3 dl vatten

1 hönsbuljongtärning

1 kruka basilika

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

ca 10 lasagneplattor

250 g mozzarella

För alla

Läs noga ingredienserna på buljongtärningen. Rätten innehåller gluten, mjölk och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri lasagne.
Gör mjölkfri: kontrollera innehållet i buljongtärningen och ersätt mozzarellan med tofu.
Gör äggfri: använd lasagne utan ägg och kontrollera innehållet i buljongtärningen.

Gör så här

Sätt ugnen på 175˚C.

Skala lök och morötter och skär dem i tärningar, 1x1 cm. Skala och finhacka vitlöken.

Strimla kycklinglårfilén. Bryn i olivolja i en stekpanna med höga kanter. Tillsätt lök, vitlök och morötter och låt det bryna med någon minut. Tillsätt tomatpuré.

Tillsätt krossade tomater, vatten och hönsbuljongtärning. Låt koka i 10 minuter. Strimla basilika och tillsätt tillsammans med salt och peppar.

Häll lite fyllning i botten av en ugnssäker form. Lägg på lasagneplattor. Varva fyllning och lasagneplattor. Avsluta med fyllning.

Skiva mozzarella och lägg skivorna överst i formen. Sätt in i mitten av ugnen i ca 25 minuter. Servera med grönsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Lena

2022-09-25

Tog timjan istället och en skvätt grädde å creme fraiche såå gott👌

Rolf

2021-07-05

Det som kallas ”fyllning” i receptet är det blandningen av lök, morot, tomat mm som avses? Bara så det är klart innan man sätter igång.

Redaktionen ICAse

2021-07-06

Hej Rolf! Precis, du har uppfattat helt rätt, varva fyllning med lasagneplattor. Hoppas det smakar! Hälsningar Michelle

Linda

2020-05-02

Väldigt god lasagne. Vi kryddade på med lite paprikapulver och cayennepeppar vid stekningen. Minskade vatten till knappt hälften, blev perfekt konsistens. Kommer göras flera gånger!