Kycklinglasagne med tomat och mozzarella

Kycklinglasagne med tomat och mozzarella är en riktigt god variant på lasagne. Morötter gör lasagnen saftig och vitlöken ger lite sting. Kycklinglasagne är en utmärkt middagsrätt.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2007

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

2 morötter

2 vitlöksklyftor

600 g kycklinglårfilé

2 msk olivolja

3 msk tomatpuré

500 g krossade tomater

3 dl vatten

1 hönsbuljongtärning

1 kruka basilika

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

ca 10 lasagneplattor

250 g mozzarella

För alla

Läs noga ingredienserna på buljongtärningen. Rätten innehåller gluten, mjölk och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri lasagne.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera innehållet i buljongtärningen och ersätt mozzarellan med tofu.
Gör äggfri: använd lasagne utan ägg och kontrollera innehållet i buljongtärningen.

Gör så här

Sätt ugnen på 175˚C.

Skala lök och morötter och skär dem i tärningar, 1x1 cm. Skala och finhacka vitlöken.

Strimla kycklinglårfilén. Bryn i olivolja i en stekpanna med höga kanter. Tillsätt lök, vitlök och morötter och låt det bryna med någon minut. Tillsätt tomatpuré.

Tillsätt krossade tomater, vatten och hönsbuljongtärning. Låt koka i 10 minuter. Strimla basilika och tillsätt tillsammans med salt och peppar.

Häll lite fyllning i botten av en ugnssäker form. Lägg på lasagneplattor. Varva fyllning och lasagneplattor. Avsluta med fyllning.

Skiva mozzarella och lägg skivorna överst i formen. Sätt in i mitten av ugnen i ca 25 minuter. Servera med grönsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Blev ett nja på denna rätten

Tommy

2023-12-30

God och enkel att göra. Använde färska lasagneplattor så jag drog ner på vätskan i såsen. Ökade värmen i ugnen på slutet då den var lite blek. God variant på vanlig lasagne.

Pernilla

2023-02-19

Tog timjan istället och en skvätt grädde å creme fraiche såå gott👌

Lena

2022-09-25