Kycklinglårfilé i ajvarsås med potatis
Idag blir det en färgsprakande tallrik med kyckling i krämig sås, ugnsstekt potatis och en fräsch sallad till. Ibland behöver det inte vara svårare än så. Smaklig måltid!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2023
Ingredienser
4 portioner
900 g potatis (gärna mandelpotatis)
2 röda lökar
1 msk rapsolja
salt
peppar
600 g kycklinglårfilé
1/2 msk rapsolja
salt
peppar
200 ml kokosmjölk
2 dl ajvar relish (mild)
1/2 förp färsk persilja (à 20 g)
1/2 förp plommontomater (à 500 g)
65 g salladsmix (röda små blad)
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Tips
Fettet kan hällas av efter stekning men det innehåller mycket god smak.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2276 KJ / 544 kCal
Fett21 g
Salt2 g
Kolhydrater46 g
Protein36 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Använde stark ajvar och vände ner vitlöksfrästa zucchinibitar och skogschampinjoner. Gott och lättlagat.
Jill
2023-06-27Hej, det står i rubriken att det ska vara rostad lök med men det finns inte någonstans i receptet?
Susanne
2023-06-07Hej Susanne! Tack för att du uppmärksammade det för oss. ❤ Det ska inte vara rostad lök i detta recept. Vi ber om ursäkt för att det hade blivit fel och vi har nu rättat receptnamnet. Hälsningar Elina
Redaktionen
2023-06-07Valde stark ajvar. Gott och smakrikt, samt lättlagat.
Ingela
2022-12-07