Fläsk- och grönsaksgryta med krämig färskost

Denna grönsaksgryta piffas till med rökt sidfläsk och skinkschnitzel. Krämigheten får du genom att tillsätta cream cheese smaksatt med paprika. Servera med kokt ris och eventuellt en knäckebrödsmacka.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 36, 2011

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Gör resten under tiden.
Skala och finhacka löken. Ta bort svålen på fläsket och skär köttet i små tärningar. Skär fläskköttet i strimlor.
Stek lök, sidfläsk och köttstrimlor i hälften av matfettet ca 5 minuter i en stor stekpanna. Krydda med salt och peppar. Ta upp och lägg på en tallrik.
Stek den frysta grönsaksblandningen i resten av matfettet 4–5 minuter i stekpannan. Tillsätt lök- och fläskfräset. Blanda runt.
Vispa ihop färskost och buljong. Häll över kött och grönsaker. Låt allt bli varmt.
Servera fläskgrytan med kokt ris, ruccola och gärna en bit knäckebröd.

För alla

Rätten är gluten- och äggfri, men innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd laktosfri färskost och laktosfritt matfett.

Tips

Det är viktigt att inte färskosten kokar, då kan såsen skära sig.

Ingredienser

Portioner: 4

4 portioner ris
1 gul lök
200 g rökt sidfläsk
400 g skinkschnitzel
2 msk smör eller margarin
600 g grön grönsaksblandning
125 g färskost med paprika
3 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
30 g ruccola till servering
1 tsk salt
1 krm peppar

Kupongen är laddad

på Mackan, 3 olika smaker

15 % rabatt

Oatly 150 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Färskost

25 % rabatt

Arla 150-250 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2771 kJ / 662 kCal

Läs mer om näringsvärden