Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Kycklingklubbor i ugn med rostade grönsaker

Kycklingklubborna marineras i en magnifik sås gjord på mango chutney, soja, vitlök och citron och rostas sedan i ugnen med grönsakerna. Slutligen häller du över vitt vin i formen vilket ger kycklingen och grönsakerna en kraftfull och saftig smak.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Lägg kycklingklubborna i en bunke. Pressa citronen och vitlöksklyftorna. Rör ihop det med soja, mango chuntney salt och peppar. Häll blandningen över kycklingklubborna och vänd runt.
  3. Skala och skär morötter i ganska små bitar. Bred ut i en ugnssäker form, strö över hela rosmarinkvistarna och lägg de marinerade kycklingklubborna ovanpå. Ställ in formen mitt i ugnen ca 15 minuter.
  4. Skölj grönsakerna. Skär tomaterna i klyftor, paprikorna och zucchinin i bitar. Lägg ner grönsakerna i formen.
  5. Häll över vin (eller vatten med vinäger). Rör om och låt stå i ugnen i ytterligare ca 10 minuter. Kycklingklubborna ska vara genomstekta och ha en klar köttsaft.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g kycklingklubbor
  • 1 citron
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 msk soja
  • 1 msk mango chutney
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm mald peppar
  • 4 morötter
  • färsk rosmarin
  • 4 tomater
  • 2 paprikor
  • 1 zucchini
  • 1 dl vitt vin (1 dl vin (för 4 port) kan bytas mot 1 dl vatten med med 1 tsk vitvinsvinäger i)
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2225 kJ / 524 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept