Kycklinggratäng

Name: Kycklinggratäng
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kycklingfilé eller -lårfilé; 1 msk olja; 65 g bladspenat; 1 tsk torkade örter (t ex rosmarin, timjan eller basilika); 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 2 dl smaksatt crème fraiche tomat och basilika; 1/2 dl vatten; 1 1/2 dl riven ost; 3 dl bulgur, ris eller matvete

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

Att laga gratäng är ett enkelt knep för en snabb middag som passar lika bra till vardag som till helg. På menyn står en krämig kycklinggratäng med smaksatt crème fraiche med tomat och basilika. Servera med bulgur eller matvete.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2023

Ingredienser

4 portioner

600 g kycklingfilé eller -lårfilé

1 msk olja

65 g bladspenat

1 tsk torkade örter (t ex rosmarin, timjan eller basilika)

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

2 dl smaksatt crème fraiche tomat och basilika

1/2 dl vatten

1 1/2 dl riven ost

3 dl bulgur, ris eller matvete

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär kycklingen i mindre bitar och stek i oljan tills den får färg. Tillsätt spenat, örter, salt och peppar och stek ytterligare några minuter. Lägg kycklingfräset i en ugnsform ca 20 x 25 cm (för 4 port). Blanda crème fraichen med vatten och häll över.

Toppa med riven ost och ställ in i mitten av ugnen ca 15 minuter eller tills gratängen är gyllene och kycklingen har en innertemperatur på 72°C.

Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen och servera till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

det var jätte gott

Linnéa

2024-11-23

Enkelt och gott, smaksatte vanlig lätt creme fraiche med sambal oelek och paprikapulver, och hade med blomkål istället + lite kycklingfond.

Therese

2024-09-13

Andra gången jag lagar den, så enkel och god. Tog en förpackning med fyra kycklingfiléer, blev 1000 gram, vilket passade för fyra personer. Hade i lite mer vätska, men själva kycklingen släppte ifrån sig vätska så det blev sås som räckte till alla. Tog paprikacremefraiche och öste på chiliflingor.

Camilla

2024-04-22

Energi2581 KJ / 616 kCal

Fett27 g

Salt1.4 g

Kolhydrater43 g

Protein48 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.