Agnes gratäng

8Klimatsmart

Den här vegetariska gratängen är mycket tilltalande och lättlagad. Färskpotatis, morötter och bladspenat får sällskap av blåmögelost och matlagningsgrädde innan du skjutsar in det i ugnen.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2008

Ingredienser

6 portioner

1 kg färskpotatis

300 g morötter

1 1/2 msk smör

100 g sockerärtor

80 g bladspenat

140 g blåmögelost

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 tsk salt

2 krm peppar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och skär potatis och morötter i mindre bitar. Fräs hacket några minuter i smör. Krydda med salt och peppar.

Strimla sockerärter och spenat. Vänd ner i hacket.

Smörj en ugnssäker form. Lägg i hälften av grönsakerna och smula över osten. Täck med resten av grönsakerna. Häll på grädden.

Gratinera i ca 40 minuter. Täck gärna med ugnsfolie efter halva tillagningstiden.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

En favorit som vi lagar flera gånger om året.

Britta

2021-11-20

Lättlagat och mättande. Jag blandade förutom gorgonzola och ädelost även i vegansk ost. Mycket gott som ensamrätt men gott även till kött eller fisk.

Maria

2021-09-11

Fantastisk överraskning! Otroligt smakfullt och gott, samtidigt lättlagat. Passar som vegetarisk rätt men hade även gjort sig som en lyxig potatisgratäng till en god köttbit. Tummen upp

Johan

2021-07-14

Energi1285 KJ / 308 kCal

Fett17.9 g

Salt1.86 g

Kolhydrater26.6 g

Protein7.9 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.