Kycklingfilé på bädd av ugnsbakad fänkål

Name: Kycklingfilé på bädd av ugnsbakad fänkål
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kycklingbröstfiléer (4 filéer motsvarar ca 450 g) eller motsvarande mängd lårfilé; 3 - 4 färsk fänkål; flingsalt; svartpeppar; 1 kruka färsk timjan (1 kruka motsvarar 2-3 tsk torkad); 2 - 3 msk olivolja; 1 paket passerade tomater (à 500 g); ca 4 soltorkade tomater; 1 msk kapris; 10 svarta oliver; 1/2 dl vatten

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Underbar middagsrätt som passar lika bra till vardags som till middagsbjudningen. Kycklingfiléerna får en ljuvlig smak när de får vila på en bädd av den ugnsbakade fänkålen.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2005

Ingredienser

4 portioner

4 kycklingbröstfiléer (4 filéer motsvarar ca 450 g) eller motsvarande mängd lårfilé

3 - 4 färsk fänkål

flingsalt

svartpeppar

1 kruka färsk timjan (1 kruka motsvarar 2-3 tsk torkad)

2 - 3 msk olivolja

1 paket passerade tomater (à 500 g)

ca 4 soltorkade tomater

1 msk kapris

10 svarta oliver

1/2 dl vatten

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skär fänkålen i tunna skivor. Lägg i en ugnssäker form. Krydda sparsamt med salt och malen svartpeppar.

Skär ett par snitt svärs över kycklingfiléerna. Finhacka hälften av timjanen. Lägg kycklingen ovanpå fänkålen. Droppa olja över kyckling och fänkål. Toppa kycklingen med timjan, salt och grovmalen svartpeppar.

Ställ i ugnen ca 25 minuter, tills kycklingen är genomstekt och köttsaften är klar utan rosa inslag. Täck med aluminiumfolie om kryddorna får för mycket färg.

00:25:00

Blanda passerade tomater, strimlade soltorkade tomater, kapris och oliver i en kastrull. Skölj ur förpackningen med passerade tomater med vatten och häll i kastrullen. Hetta upp, smaka av med salt och peppar.

Servera kyckling och fänkål med den varma tomatsåsen och ev med kokt potatis eller ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Jättegott! men jag ändrade lite, använde matlagningsgrädde och uteslöt de passerade tomaterna, tog istället tomatpure och lite kycklingbuljong.
Anna
2006-04-30
Gott och smakrik med de olika kryddorna, en klar favorit. Har bjudit på den ett par gånger med lika stor framgång varje gång.
Solwig
2005-06-08
Gott.. blir ett snäpp bättre med koriander och lite het chili i såsen....
Katinka
2005-05-20

Energi2180 KJ / 520 kCal

Fett18 g

Testa liknande recept

Enkel kycklingburgare med yoghurt
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Saltimbocca av kycklingbröstfilé
Betyg 3.5 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Dagobertare med kyckling, mango och avokado
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kyckling i ugn med citron & bakad spetskål
Betyg 4.5 av 5.112 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vitlöksstekt kycklingbröst
Betyg 4.5 av 5.57 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Salviastekt kycklingbröst med tomatrisotto
Betyg 3.7 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingenchiladas Lördagsmiddag Festmiddag Lammfilé Mjölkproteinfritt Äggfritt

Kycklingfilé på bädd av ugnsbakad fänkål

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept