Kycklingfilé på bädd av ugnsbakad fänkål
Underbar middagsrätt som passar lika bra till vardags som till middagsbjudningen. Kycklingfiléerna får en ljuvlig smak när de får vila på en bädd av den ugnsbakade fänkålen.
Ett recept från:
Buffé nr 5, 2005
Ingredienser
4 portioner
4 kycklingbröstfiléer (4 filéer motsvarar ca 450 g) eller motsvarande mängd lårfilé
3 - 4 färsk fänkål
flingsalt
svartpeppar
1 kruka färsk timjan (1 kruka motsvarar 2-3 tsk torkad)
2 - 3 msk olivolja
1 paket passerade tomater (à 500 g)
ca 4 soltorkade tomater
1 msk kapris
10 svarta oliver
1/2 dl vatten
Gör så här
00:25:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2180 KJ / 520 kCal
Fett18 g
Kommentarer
5 stAnna
Jättegott! men jag ändrade lite, använde matlagningsgrädde och uteslöt de passerade tomaterna, tog istället tomatpure och lite kycklingbuljong.
Solwig
Gott och smakrik med de olika kryddorna, en klar favorit. Har bjudit på den ett par gånger med lika stor framgång varje gång.
Katinka
Gott.. blir ett snäpp bättre med koriander och lite het chili i såsen....
Wilfredo
det är viktigt att ni har tippset för personen som har problem med gluten, mjölk , etc. mycket bra
Åsa
mycket gott , där smaklökarna och kycklingen får ta del av en resa mellan de kryddrika karaktärerna av fänkål, timjan, kapris och oliver.