Kycklingenchilada

En festlig och förträffligt god kycklingenchilada med en krämig het röra av crème fraiche och jalapeños. Tortillabröden bakas i ugnen toppade med färska tomater och ljuvlig ost.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225°C.
Strimla kycklingfiléerna. Skölj och strimla purjolök. Fräs kycklingen några minuter i olja tills den fått färg. Blanda ner purjon och låt fräsa med.
Hacka jalapeño eller annan chili. Krydda med den samt salt och kummin. Rör ner crème fraiche.
Fyll tortillabröden med kycklingröran. Rulla ihop och lägg i en ugnssäker form tätt bredvid varandra. Tärna stora tomater och lägg över. Strö på riven ost. Gratinera ca 10 minuter.
Servera med blandad sallad.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut crème fraiche mot Sour Supreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre). Välj mjölkproteinfri ost.

Ingredienser

Portioner: 4

2 kycklingfiléer (2 st motsvarar ca 400 g)
1 purjolök
olja till stekning
1 jalapeño eller annan chili
1 tsk salt
1 tsk kummin
2 dl crème fraiche
8 tortillabröd
2 stora tomater
riven ost

Kupongen är laddad

Kycklingbröstfilé

5:- Rabatt

Guldfågeln, Tunnskivad/tvådelad ca 700 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2613 kJ / 625 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Kycklingbröstfilé

NäringsvärdePer portion

Klimatguide

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion