Kycklingbiffar med tomat, zucchini och oliver

Name: Kycklingbiffar med tomat, zucchini och oliver
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 500 g kycklingfärs; 1 ägg; 1 dl kvarg; 1/2 liten gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1/2 kruka färsk basilika (1/2 kruka motsvarar ca 1 dl hackad); 1 tsk torkad oregano; 2 krm nymalen svartpeppar; 1 tsk salt; 2 msk matfett; ca 1 dl svarta oliver; 1 liten zucchini (à ca 200 g); smör eller margarin till stekning; 1 burk krossade tomater (à 400 g); salt; nymalen svartpeppar

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Kycklingbiffar blir njutbara med smak av tomat, zucchini och oliver. Då de kokas i tomatsås blir de härligt saftiga. Vitlök förhöjer också smaken. Servera gärna med ris och sallad.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2007

Ingredienser

4 portioner

ca 500 g kycklingfärs

1 ägg

1 dl kvarg

1/2 liten gul lök

1 vitlöksklyfta

1/2 kruka färsk basilika (1/2 kruka motsvarar ca 1 dl hackad)

1 tsk torkad oregano

2 krm nymalen svartpeppar

1 tsk salt

2 msk matfett

ca 1 dl svarta oliver

Tomatsås

1 liten zucchini (à ca 200 g)

smör eller margarin till stekning

1 burk krossade tomater (à 400 g)

salt

nymalen svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda kycklingfärs, uppvispat ägg och kvarg i en bunke.

Skala och finhacka lök och vitlök. Finhacka basilikabladen. Blanda ner detta, oreganon, peppar och salt i färsen.

Forma färsen till 12 jämnstora bullar (för 4 port). Platta till och stek i omgångar i matfett, 4-5 minuter, tills de är genomstekta. Ta upp biffarna ur pannan.

00:04:00

Sås: Skär zucchinin i bitar. Fräs dem i matfett i en rengjord stekpanna ca 3 minuter. Häll på krossade tomater. Koka ca 5 minuter tills squashen är mjuk. Salta och peppra.

00:03:00

00:05:00

Lägg kycklingbiffarna i tomatsåsen och låt puttra ytterligare några minuter. Strö över oliverna.

Servera gärna med ris, som får koka med saffran, samt bröd och en fräsch sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Mycket lättlagat och gott recept. Går hem bland alla åldrar. Vi brukar byta ut kycklingfärsen mot lamm- eller köttfärs och servera med klyftpotatis.
Fredrik
2007-04-11

Energi2480 KJ / 590 kCal

Fett16 g

Testa liknande recept

Minutbiff med timjansrostad rotselleri
Betyg 3.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Spenatvåfflor med ostkräm och parmasegel
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hemlagad färskost med mynta
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Färsbiffar med ajvarcrème
Betyg 1.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ägghalvor med medelhavsfyllningar
Betyg 3.8 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingbiffar med senapsgurt
Betyg 3.7 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Barnvänliga Kycklingr ecept Stekt biff Panerad spätta Paj kvarg Vegetarisk färs (lakto-ovo)