Kycklingben med champinjonsås och morotsstavar

Name: Kycklingben med champinjonsås och morotsstavar
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 12 kycklingben; 1 msk olja; salt och peppar; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 250 g champinjoner; 1 msk smör eller margarin; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1/2 dl mjölk; 2 tsk dijonsenap; 1/2 kruka persilja; 2 morötter

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Kycklingben med champinjonsås och morotsstavar är ett trevligt middagsrecept som passar alla dagar i veckan. Kycklingbenen steks i ugnen vilket ger dig tid att svänga ihop den mumsiga såsen av lök, champinjoner, grädde, dijonsenap och persilja. Servera med nykokt ris och morotsstavar.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 34 2014

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

Kyckling

12 kycklingben

1 msk olja

salt och peppar

Champinjonsås

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

250 g champinjoner

1 msk smör eller margarin

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1/2 dl mjölk

2 tsk dijonsenap

1/2 kruka persilja

2 morötter

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett, grädde och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädde och mjölk mot havre-, ris- eller sojabaserat alternativ.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Kyckling: Lägg kycklingbenen på en plåt, pensla dem olja och krydda med salt och peppar. Stek mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills innertemperaturen är 82°C.

Champinjonsås: Skala och hacka lök och vitlök. Ansa och klyfta champinjonerna.

Bryn lök, vitlök och champinjoner i matfettet i en stekpanna. Tillsätt grädden och mjölken, koka upp och låt småkoka ett par minuter. Smaka av med salt, peppar och dijonsenap. Hacka persiljan och vänd ner.

Skala morötterna och skär dem i stavar.

Servera kycklingbenen med ris, champinjonsås och morotsstavar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?