Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Kyckling satay

De populära asiatiska kycklingspetten med jordnötssås är enkla att göra själv. Se bara till att ha kycklinglårfilé, ingefära, koriander och fisksås hemma. Till såsen behöver du även vitlök, sambal oelek och ketjap manis. Men viktigast av allt är jordnötterna.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skär kycklinglårfilén i tärningar, ca 1 x 1cm. Skala och riv ingefäran. Blanda den, kryddor, råsocker, olja och fisksås i en bunke. Lägg i kycklingtärningarna och blanda väl. Trä upp dem på spetten.
  2. Sås: Skala och riv vitlök och ingefära. Fräs vitlöken i oljan. Rör ner ingefära och koriander, fräs ca 30 sekunder. Tillsätt sambal oelek, råsocker och vatten, låt det koka sakta ca 10 minuter. Blanda ner jordnötter och ketjap manis. Låt det koka upp och mixa sedan såsen. Smaksätt med salt och peppar.
  3. Stek eller grilla spetten runt om ca 4 minuter.
  4. Till servering: Servera kycklingspetten med ris, sås, lime och sallad.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på fisksåsen.
Fri från ägg, laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ut ketjap manis mot soja eller liknande glutenfri produkt.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 600 g kycklinglårfilé eller kalkonfilé
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1/2 tsk mald koriander
  • 1 tsk råsocker
  • 3 msk olja
  • 2 tsk fisksås
  • 16 träspett (lägg dem i kallt vatten en stund innan grillning)
Jordnötssås
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 1 msk olja
  • 1 krm mald koriander
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 tsk råsocker
  • 4 dl vatten
  • 2 dl salta jordnötter
  • 2 msk ketjap manis
  • flingsalt med jod
  • nymalen svartpeppar
Till servering
  • ris
  • lime
  • sallad
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2986 kJ / 713 kCal