Kyckling satay

Name: Kyckling satay
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 600 g kycklinglårfilé eller kalkonfilé; 1 msk riven, färsk ingefära; 1 tsk gurkmeja; 1/2 tsk mald koriander; 1 tsk råsocker; 3 msk olja; 2 tsk fisksås; 16 träspett; 1 vitlöksklyfta; 1 msk riven, färsk ingefära; 1 msk olja; 1 tsk sambal oelek; 1 msk strösocker; 3 dl vatten; 1 1/2 dl salta jordnötter; 1 msk japansk soja; 1/2 lime; salt med jod; ris; lime; sallad

Under 45 min 21 ingredienser Medel

Klassisk thailändsk kycklingrätt som passar alla. Ett friskt recept med lite riv i- kycklingspett satay i jordnötssås med smak av ingefära och koriander. Testa även att grilla kycklingspetten! Jordnötssåsen kan serveras både varm och kall.

Ingredienser

4 portioner

600 g kycklinglårfilé eller kalkonfilé

1 msk riven, färsk ingefära

1 tsk gurkmeja

1/2 tsk mald koriander

1 tsk råsocker

3 msk olja

2 tsk fisksås

16 träspett

Jordnötssås

1 vitlöksklyfta

1 msk riven, färsk ingefära

1 msk olja

1 tsk sambal oelek

1 msk strösocker

3 dl vatten

1 1/2 dl salta jordnötter

1 msk japansk soja

1/2 lime

salt med jod

Till servering

ris

lime

sallad

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på fisksåsen.
Fri från ägg, gluten, sojaprotein, laktos och mjölkprotein.

Gör så här

Skär kycklinglårfilén i tärningar, ca 1x1 cm. Skala och riv ingefäran. Blanda den, kryddor, råsocker, olja och fisksås i en bunke. Lägg i kycklingtärningarna och blanda väl. Trä upp dem på spetten.

Jordnötssås: Skala och riv vitlök och ingefära. Fräs vitlöken i oljan, tillsätt ingefäran och fräs med ca 30 sekunder. Rör ner sambal oelek, socker och vatten och låt koka sakta ca 10 minuter. Tillsätt jordnötter och soja, koka upp och mixa såsen. Smaka av med pressad limesaft och salt.

Stek eller grilla spetten runt om ca 4 minuter.

Till servering: Servera kycklingspetten med ris, jordnötssås, lime och sallad.

Tips

Är du känslig mot jordnötter går det bra att byta ut de mot t ex cashewnötter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Den här bilden är snodd från en heeeelt annan maträtt. Såsen blev jättemörk och inte alls god. 0 poäng till detta recept vi blev jättebesvikna!

Linnéa

2020-06-06

Hej igen Linnéa! Våra kockar har sett över receptet och vi har nu uppdaterat receptet med några justeringar i såsen. Hoppas att det smakar bättre nu! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-06-23

Hej Linnéa! Tack för din kommentar och tråkigt att höra att ni inte tyckte om receptet. Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-06-10

Spetten var goda men såsen var sådär. Kändes lite fel med så mycket kinesisk soya. Min sås blev mycket mörkare än på bilden och smakade för mycket soya.

Sofie

2015-09-12