Biff med kryddressing

Name: Biff med kryddressing
Total time: 45 min
Ingredients: 2 tjocka skivor utskuren biff eller entrecote (à 250 g); träspett; 3 msk majsolja; 1 msk vatten; 1 1/2 msk pressad lime eller citronjucice; 1 tsk fransk senap; 1 tsk salt; 1 tsk nystött hel spiskummin; 1 tsk gurkmeja; 2 msk färsk hackad koriander

Grillad biff med kryddressing är ett festligt och gott middagsalternativ som du tillagar på under 45 minuter. Till biffen serverar du en kryddig och god dressing av lime, spiskummin, gurkmeja och hackad koriander.

Detta är ett recept från Buffé nr 5, 2001

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Blanda ihop alla ingredienser till dressingen.
Pensla köttet med lite olja. Grilla det över glöd eller i grillpanna i ca 3 minuter på varje sida. Lägg köttet vid sidan om glödbädden eller låt köttet bli färdigt i ugnen (150°C), 5-8 minuter. Det ska vara rosa inuti.
Skär köttet i tärningar och häll över lite av dressingen. Dekorera med färsk koriander. Lägg fram träspett och doppa köttet i marinaden som är kvar. Servera med grillat bröd, Tomat- och gurksalsa samt kanske en grönsallad.

Ingredienser

Portioner: 4

2 tjocka skivor utskuren biff eller entrecote (à 250 g)
träspett

Dressing

3 msk majsolja
1 msk vatten
1 1/2 msk pressad lime eller citronjucice
1 tsk fransk senap
1 tsk salt
1 tsk nystött hel spiskummin
1 tsk gurkmeja
2 msk färsk hackad koriander

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept