Kyckling och krämig majs med myntasallad

Betyg 3.2 av 5.
55 personer har röstat
6
Kyckling och krämig majs med myntasallad

I denna rätt serveras kyckling tillsammans med krämig majs och en fräsch myntasallad. Stompet med majs får du genom att stöta den kokta potatisen med grädde och sedan vända ned majsen. Avnjut med den ugnsstekta kycklingen och salladen gjord på tomater, chili och färsk mynta.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2015

Kyckling och krämig majs med myntasallad

Ingredienser

4 portioner

Majsstomp

900 g  fast potatis
1   förp majskorn (à 340 g)
2 dl  vispgrädde
1   vitlöksklyfta
salt och peppar

Myntasallad

4   tomater
1   röd peppar
1   kruka mynta
1 msk  olivolja
1 msk  rödvinsvinäger

Kyckling

4   kycklingbröstfiléer
1 msk  olja
1 tsk  spiskummin
1/2 tsk  chilipulver

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Rosta majsen i het panna för en nötigare smak. Servera eventuellt majsen som den är vid sidan om till barn som inte vill blanda.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.2 av 5.
55 personer har röstat

Kommentarer

Hej Jessica och Mimi! Det undrar vi med.... så vi tar bort det i receptet då det ej fyller någon funktion. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2015-10-13

Jag undrar också varför jag skall spara majsspadet?

Mimi

2015-10-10

Varför skall jag spara majsspadet?

Jessica

2015-10-09

Näringsvärde per portion

Energi2693 KJ / 646 kCal
Fett29 g
Salt2.54 g
Kolhydrater56 g
Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Gratinerad kyckling med bacon
Betyg 4 av 5.
45 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Indiskt kycklingris med mangoyoghurt
Betyg 4 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Varm cheddardipp med majs och jalapeño
Betyg 4.5 av 5.
31 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Under 30 min att tillaga
Rostad majssoppa med nachos
Betyg 3 av 5.
30 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Gul myntakräm med tomat och lax
Betyg 3.9 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga