Kyckling och champinjoner i ostronsås med morotssallad

Name: Kyckling och champinjoner i ostronsås med morotssallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris (gärna fullkorn); ca 700 g kycklingfilé; 1/2 msk olja; salt; peppar; 1 gul lök; 250 g färska champinjoner; 1 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 2 dl ostronsås; 2 dl vatten; 1/2 lime; 2 morötter; 1/2 lime; 1/2 ask ärtskott (à 100 g); 1 kruka koriander

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Alla som älskar det asiatiska köket; räck upp en hand! Den stekta kycklingen äts med en sås som består av bland annat champinjoner, ostronsås, vitlök och lime. Förutom riset, som är ett givet tillbehör, slänger du lätt ihop en morotssallad, och smaksätter även den med lite lime. Mums!

Ingredienser

4 portioner

4 port ris (gärna fullkorn)

ca 700 g kycklingfilé

1/2 msk olja

salt

peppar

Champinjoner

1 gul lök

250 g färska champinjoner

1 msk olja

1 vitlöksklyfta

2 dl ostronsås

2 dl vatten

1/2 lime

Morotssallad

2 morötter

1/2 lime

1/2 ask ärtskott (à 100 g)

1 kruka koriander

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär kycklingen i 4 delar på längden.

Stek kycklingen runt om i oljan i en stekpanna ca 6 minuter krydda med salt och peppar och lyft upp kycklingbitarna på en tallrik.

00:06:00

Champinjoner: Skala och skär löken i klyftor. Ansa och skär champinjonerna i fjärdedelar. Stek lök och champinjoner i oljan i stekpannan. Sänk värmen och pressa i vitlöken, krydda med peppar och rör i ostronsås och vatten.

Vänd försiktigt ner kycklingen. Låt allt bli varmt och smaka av med saft från limen.

Morotssallad: Hyvla eller skala långa remsor av morötterna, pressa över limesaft. Blanda i ärtskottet och skär i koriandern.

Servera kycklingen i såsen med ris och morotssallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

8 st

För salt tyckte jag
Carina
2024-06-20
Bra smak! Inte alls för salt tycker jag. Valde att skippa salladen och hyvlade ner morötter direkt i stekpannan tillsammans med det andra.
Emelie
2022-07-05
Så gott! Jag hoppade över salladen och slantade istället morötter och en paprika som jag stekte med övriga grönsaker. Så gott, snabbt och lättlagat!
Johanna
2021-07-27
Njae. Helt okej tyckte jag. Jag gissar att det höga betyget kommer av att maten är både mättande och lättlagad.
Moa
2021-05-13
Mycket gott! Med ledning av tidigare inlägg, tog jag bara 1 dl oyster sauce + 1 dl vatten och det blev salt nog. Snabbt men vällagat. Morotssalladen kompletterade rätten perfekt! Kommer att göra det här igen.
Jeanette
2021-02-06
Gott men lite salt. Kan ha mindre onstronsås.
Oskar
2020-12-06
Riktigt god och rejält tilltagen mat! Räckte till middag för fyra (inkl två tonåringar) plus lunchlåda till jobbet. Goda smaker och ett plus för den fräscha salladen. Lyfte hela rätten i sin enkelhet. En favorit i matkassen.
Cecilia
2020-10-31
Rikligt med sås som smakade bra Stora portioner, räckte till 6st
Ingrid
2020-10-19

Energi1990 KJ / 474 kCal

Fett9 g

Salt1.3 g

Kolhydrater45 g

Protein50 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kyckling i ostronsås med bellaverde
Betyg 3.9 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Thaigryta med sojabönor och ärtskott
Betyg 2.5 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Snabb minicapricciosa
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Tomat- och vitlökschampinjoner
Betyg 2 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svampstroganoff med pasta
Betyg 1.8 av 5.49 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Svamp- och bönlimpa med svartpepparkvarg
Betyg 2 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svampsoppa Nyttig middag Nyttig kyckling recept Kött till middag Medelsvåra recept med svamp Asiatisk rätt med svamp