Kyckling- och ädelostsås

Name: Kyckling- och ädelostsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 3 - 4 kycklingfiléer; 5 dl matlagningsgrädde (5%) eller crème fraiche; 1 hönsbuljongtärning; 100 g ädelost; 1 1/2 dl basilika, rucolasallat och persilja (blandat grönt); kokt tagliolini; rostade solrosfrön; rädisor; svartpeppar; smör till stekning

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Kyckling- och ädelostsås är en mycket delikat och luxuös rätt med förstklassiga råvaror som kycklingfilé, basilika, rucola, rädisor och ädelost. Rätten är snabblagad och smakerna passar till både vardag och fest.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2005

Ingredienser

4 portioner

3 - 4 kycklingfiléer

5 dl matlagningsgrädde (5%) eller crème fraiche

1 hönsbuljongtärning

100 g ädelost

1 1/2 dl basilika, rucolasallat och persilja (blandat grönt)

tagliolini

rostade solrosfrön

rädisor

svartpeppar

smör till stekning

Gör så här

Skär kycklingfiléerna i tärningar och fräs dem gyllene i smör.

Häll på matlagningsgrädde eller crème fraiche. Smula ner hönsbuljongtärningen och ädelosten.

Hacka blandat grönt, såsom persilja, rucola och basilika och vänd ner. Smaka av med svartpeppar.

Vänd ner den kokta tagliolinin och toppa med rostade solrosfrön och strimlade rädisor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vi tyckte att såsen blev jätte god men kycklingen blev torr. Nästa gång väntar jag inte tills den blir gyllene brun utan jag kollar så att den blir genomstekt.

Patrick

2024-09-24

Väldigt gott! Till och med vår kräsna 4-åring älskade detta, vi råkade dock ta i 175 gram ädelost (blå Kvibille) men det blev riktigt bra!

Linnéa

2024-06-23

Det står Matlagningsgrädde (5%) men det ska väl stå (15%)? Ska prova receptet idag.

Karl-jörgen

2023-11-26

Hej Karl-Jörgen! Ja, där hade tryckfelsnisse varit framme. Tack för att du uppmärksammade oss på det, nu är receptet uppdaterat. Hälsningar Lisa

Redaktionen

2023-12-01