Kyckling med valnötter

Ett smakrikt recept med inspiration från det libanesiska köket på kyckling med valnötter. Du gör det av bland annat kyckling, vitlök, citron, lök, pitabröd, valnötter och koriander. Matigt och aptitligt!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2010

Ingredienser

6 portioner

2 hela färska kycklingar (à ca 1 kg)

6 vitlöksklyftor

4 dl olivolja

1 1/2 dl färskpressad citronjuice

3 gula lökar

olivolja till formen

3 libabröd eller pitabröd (3 libabröd motsvarar 6 pitabröd)

2 tsk salt

5 dl grovhackad bladpersilja

1 dl grovhackade valnötter

3 msk sumak (eller rivet citronskal)

1 dl grovhackad koriander eller persilja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Stycka varje kyckling i 8 bitar.

Skala och pressa ner vitlöken i en bunke. Vispa ihop vitlök, olivolja och citronjuice.

Skala, halvera och skär löken i skivor.

Täck bottnen av en stor, oljad ugnssäker form med hälften av libabröden. Om du använder pita bröd så klipp upp fickan i brödet så att det blir två tunna skivor innan hälften läggs ut i formen.

Krydda kycklingbitarna runt om med salt. Lägg dem och löken ovanpå brödlagret.

Blanda persiljan med valnötter, sumak och oljeblandningen. Häll det över kycklingen.

Täck kycklingen med resten av liba- eller pitabrödet. Ställ in i ugnen 40–50 minuter, täck formen med aluminiumfolie när brödet fått färg så att det inte bränns.

00:50:00

Skär ett snitt i kycklingen, kommer klar köttsaft ut är den färdig. Strö över koriander eller persilja vid servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Jag skulle vilja tillaga den här kycklingen utan gluten dvs utan libabröd. Kan man testa med skivor av aubergine, zucchini eller någon form av kålblad?
Frida
2020-10-24
Hej Frida! Ursäkta sent svar. Det är tyvärr inget vi har provat men det låter gott med skivor av aubergine eller zucchini, de kanske behöver penslas med lite olja alternativt marineras för att inte bli för torra i ugnen... Och kålblad låter ju också jättegott! Kålbladen kanske ska kokas som man gör när man gör kåldolmar. Om du testar det så kommentera gärna igen och berätta hur det blev! Hälsningar Elina
ICA-köket
2020-11-09

Testa liknande recept

Arayes
Betyg 4.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Icli köfte - turkisk kibbeh
Betyg 3.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Pitatilltugg
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fatteh
Betyg 4.3 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Mhamara paprikaröra
Betyg 3.2 av 5.156 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Dajaj Mahshi – Fylld kyckling
Betyg 3.2 av 5.108 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Libanesisk mat Sjömansbiff Libanesisk sallad Falafel i ugn Rostad kyckling Grilla citron