Pitatilltugg

Name: Pitatilltugg
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rödlök; 1 1/2 dl grovhackad bladpersilja; 2 tsk sumak (eller rivet citronskal); 2 krm salt; ca 1 dl tomatpuré; 2 libabröd eller 4 pitabröd; olivolja

Under 15 min 7 ingredienser Medel

Pitatilltugg, smakrik lök- och persiljemix serverat på pitabröd täckta av tomatpuré, ett superbt tillbehör till stekt eller grillat kött. Den söta löken och tomatpurén vägs upp av den syrliga smaken och blir en frisk kombination till pitabröden.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2010

Ingredienser

4 portioner

1 rödlök

1 1/2 dl grovhackad bladpersilja

2 tsk sumak (eller rivet citronskal)

2 krm salt

ca 1 dl tomatpuré

2 libabröd eller 4 pitabröd

olivolja

För alla

Fri från: laktos, mjölkprotein och ägg om lämpligt bröd används.
Gör gluten fri: använd glutenfritt bröd.

Gör så här

Skala, halvera och skär röd löken i tunna skivor.

Blanda med persilja, sumak och salt. Låt dra några minuter.

Bred tomatpuré på bröden. Skär dem i »tårtbitar«.

Fördela lökblandningen på bröden. Ringla över lite olja. Servera som tillbehör till stekt eller grillat kött, eller som välkomstplock, men då i mindre bitar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?