Limepicklad gurka och rättika med koriander

Gör egen gurkpickles så får du ett tillbehör som passar till nästan allt grillat. Kom ihåg att börja i tid, för den behöver stå i minst två timmar innan du ska äta. Picklad gurka ger en frisk syrlighet som balanserar det mesta på grillfesten.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Pressa saften ur limen. Blanda limesaft, socker, vatten, ättika och salt. Vispa då och då tills socker och salt löst sig.
Skiva gurkan i ca 1/2 cm tjocka skivor. Skala rättikan. Dela den på längden och skär i tunna halvmåneskivor.
Blanda gurkan och rättikan med limelagen. Låt grönsakerna stå minst 2 timmar, helst i kyl över natten.
Hacka koriandern grovt och blanda den med grönsakerna.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 8

1 lime
1 1/2 dl strösocker
1/2 dl vatten
1/2 dl ättika (12%)
1 msk salt
1 gurka
5 cm rättika
1 kruka koriander

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 322 kJ / 77 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Valfri krydda på små glas

NäringsvärdePer portion

Klimatguide

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion