Limepicklad gurka och rättika med koriander

Limepicklad gurka och rättika med koriander

Över 60 min 8 ingredienser Enkel

Gör egen gurkpickles så får du ett tillbehör som passar till nästan allt grillat. Kom ihåg att börja i tid, för den behöver stå i minst två timmar innan du ska äta. Picklad gurka ger en frisk syrlighet som balanserar det mesta på grillfesten.

Limepicklad gurka och rättika med koriander

Ingredienser

8 portioner

1 lime

1 1/2 dl strösocker

1/2 dl vatten

1/2 dl ättika (12%)

1 msk salt

1 gurka

5 cm rättika

1 kruka koriander

För alla

Gör så här

Pressa saften ur limen. Blanda limesaft, socker, vatten, ättika och salt. Vispa då och då tills socker och salt löst sig.

Skiva gurkan i ca 1/2 cm tjocka skivor. Skala rättikan. Dela den på längden och skär i tunna halvmåneskivor.

Blanda gurkan och rättikan med limelagen. Låt grönsakerna stå minst 2 timmar, helst i kyl över natten.

Hacka koriandern grovt och blanda den med grönsakerna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi322 KJ / 77 kCal

Fett0 g

Salt2 g

Kolhydrater18 g

Protein1 g

Testa liknande recept

Inlagd rättika

Teriyakiburgare med picklad rättika och päron

Kyckling med sesam och picklade grönsaker

Snabbpicklade grönsaker

Rättika- och morotssallad

Råhyvlad brysselkål med chili- och ingefärsdressing

Inlagd gurka Gurka Enkel & nyttig mat Inlagd rättika Nyttig vegetarisk mat Vegan hamburgare