Kyckling med rotfruktsstrips och hummus
Rotfruktsstrips är ett utmärkt tillbehör till en saftig kycklingbit. Här äts den också tillsammans med en krämig hummus och serveras tillsammans med en krispig salladsmix och middagen är redo.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2021
Ingredienser
2 portioner
1 förp strips av morot, palsternacka och sötpotatis (à 500 g)
2 snabbfiléer av kyckling
1 tsk olja
1 vitlöksklyfta
1 tsk paprikapulver
salt
peppar
1/2 påse krispig salladsmix (à 65 g)
1 förp hummus klassisk (à 175 g)
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1887 KJ / 452 kCal
Fett13 g
Salt2.2 g
Kolhydrater46 g
Protein33 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Mycket god rätt och väldigt enkelt att fixa. Med lite fetaost blev den också en aningen bättre.
Raul
2021-02-28