Kyckling med rotfruktsstrips och hummus

Name: Kyckling med rotfruktsstrips och hummus
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 förp strips av morot, palsternacka och sötpotatis (à 500 g); 2 snabbfiléer av kyckling; 1 tsk olja; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk paprikapulver; salt; peppar; 1/2 påse krispig salladsmix (à 65 g); 1 förp hummus klassisk (à 175 g)

1Klimatsmart

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Rotfruktsstrips är ett utmärkt tillbehör till en saftig kycklingbit. Här äts den också tillsammans med en krämig hummus och serveras tillsammans med en krispig salladsmix och middagen är redo.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2021

Ingredienser

2 portioner

1 förp strips av morot, palsternacka och sötpotatis (à 500 g)

2 snabbfiléer av kyckling

1 tsk olja

1 vitlöksklyfta

1 tsk paprikapulver

salt

peppar

1/2 påse krispig salladsmix (à 65 g)

1 förp hummus klassisk (à 175 g)

För alla

Gör så här

Tillaga stripsen enligt anvisningen på förpackningen.

Stek kycklingen i oljan i en stekpanna cirka 4 minuter på varje sida eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C.

Stäng av värmen på plattan och pressa i vitlök och krydda med paprikapulver, salt och peppar. Vänd runt kycklingen några gånger så att vitlöken blir varm och smakerna kommer fram.

Servera kycklingen med strips, sallad och hummus.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Mycket god rätt och väldigt enkelt att fixa. Med lite fetaost blev den också en aningen bättre.

Raul

2021-02-28

Energi1887 KJ / 452 kCal

Fett13 g

Salt2.2 g

Kolhydrater46 g

Protein33 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.