Kyckling med röd curry och nudlar

Name: Kyckling med röd curry och nudlar
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 2 morötter; 1/2 msk olja; 150 g haricots verts (bönor); 2 tsk röd curry; 400 ml lätt kokosmjölk; ca 600 g strimlad kycklingfilé; 4 port risnudlar; 2 tsk majsstärkelse; 125 g salladslök

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Kyckling med röd curry kan vara en riktigt vardagshjälte när tiden är knapp och magen hungrig. Röd curry och kokosmjölk är självklara ingredienser i många snabblagade asiatiska rätter, gärna tillsammans med ett par olika grönsaker. Här väljer vi morötter och haricots verts som passar bra till risnudlarna.

Ingredienser

4 portioner

2 morötter

1/2 msk olja

150 g haricots verts (bönor)

2 tsk röd curry

400 ml lätt kokosmjölk

ca 600 g strimlad kycklingfilé

4 port risnudlar

2 tsk majsstärkelse

125 g salladslök

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär morötterna på längden och dela dem i bitar.

Fräs morötterna i oljan i en gryta med bönorna och den röda curryn. Häll i kokosmjölken och tillsätt kycklingen. Koka upp och låt sjuda ca 8 minuter under lock.

00:08:00

Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen.

Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och rör ner i grytan. Låt koka någon minut under omrörning.

Strimla salladslöken och vänd ner i grytan.

Servera grytan med nudlarna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

8 st

Mer currypasta + färsk ingefära, vitlök, fisksås, sesamolja, ja det blev supergott men ett helt annat recept...
Britt
2024-11-07
Smakade absolut ingenting.
Anne
2023-06-12
Tog helt bort majstärkelse och lade till kafir lime blad samt fisksås.
Irina
2023-01-21

Energi2170 KJ / 518 kCal

Fett11 g

Salt0.94 g

Kolhydrater62 g

Protein39 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Nudlar med kyckling i grön curry
Betyg 4.4 av 5.63 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Allt-i-ett-wok
Betyg 3 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Het Thaibiff
Betyg 4 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Het räkgryta med nudlar
Betyg 3.7 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Koka risnudlar
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Snabb tom kha gai
Betyg 3.7 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nudlar Risnudlar Kokt kyckling Nyttig middag Glutenfria nudlar Svartkålssoppa