Kyckling med ingefärskål

Name: Kyckling med ingefärskål
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kycklingbröstfiléer; 400 g röd- eller vitkål; 1/2 dl mandel; 1 msk vitvinsvinäger eller färskpressad citronjuice; 1 tsk strösocker eller honung; 1 tsk riven färsk ingefära (1 tsk motsvarar ca 1 cm); 1 vitlöksklyfta; 2 msk olja till stekning; 1 tsk salt; 1 krm peppar; kokt potatis eller ris

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Kyckling med ingefärskål är en färggrann varmrätt med smaker av ingefära och mandel. Kycklingen steks med kryddor och läggs på en bädd av rödkål smaksatt med vinäger, socker eller honung, ingefära och pressad vitlök.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2007

Ingredienser

4 portioner

4 kycklingbröstfiléer

400 g röd- eller vitkål

1/2 dl mandel

1 msk vitvinsvinäger eller färskpressad citronjuice

1 tsk strösocker eller honung

1 tsk riven färsk ingefära (1 tsk motsvarar ca 1 cm)

1 vitlöksklyfta

2 msk olja till stekning

1 tsk salt

1 krm peppar

Till servering

kokt potatis eller ris

Gör så här

Skala och koka potatis eller ris.

Strimla kålen fint.

Grovhacka mandeln och rosta den lätt i en torr stekpanna.

Stek kycklingen i olja, ca 4 minuter på var sida, tills köttsaften är klar. Salta och peppra. Ta upp filéerna och håll dem varma.

00:04:00

Fräs kålen tills den mjuknar. Smaksätt med vinäger, socker eller honung, ingefära och pressad vitlök. Krydda med salt och peppar.

Strö rostad mandel över kålen och servera till kycklingen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Har provat salladen idag, jättegod, serverade den till färdiggrillad kyckling. Kommer göra den fler ggr!

Jennie

2014-01-24

Kålen var fantastisk

Elisabeth

2007-02-28

Energi2180 KJ / 520 kCal

Fett15 g

Testa liknande recept

Kyckling couscous med mandelyoghurt

Lammfärsgryta Bombay med mandel

Champinjon- och parmesanrisotto med kyckling, timjan och tomater

Kyckling med pastapesto och mozzarella

Kyckling i ugn med citron & bakad spetskål

Mjölksyrad rödbeta

Potatisgratäng Kål - alla våra recept med kål Stekt vitkål Rostad vitlök Kokt vitkål Rostad mandel