Kyckling med hemgjord bbq-sås och waldorfyoghurt

Betyg 4.1 av 5.
7 personer har röstat
4
Kyckling med hemgjord bbq-sås och waldorfyoghurt

Den goda bbq-såsen kokas ihop av vitlök, ketchup, cayennpeppar och ingefära bland mycket annat och kan med fördel tillagas dagen före för att få fram smakerna ordentligt. Den blir sedan marinad till kycklinglåren som steks i ugnen och serveras med ugnsrostad klyftpotatis och en fräsch waldorfyoghurt med rotselleri och äpple.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2012

Kyckling med hemgjord bbq-sås och waldorfyoghurt

Ingredienser

4 portioner
900 g  fast potatis
ca 900 g  kycklinglår
1 msk  olja

BBQ-sås

2   vitlöksklyftor
2 dl  ketchup
2 msk  strösocker
1 msk  balsamvinäger
1 msk  japansk soja
1 msk  dijonsenap
1/2 msk  riven, färsk ingefära
1 krm  kajennpeppar

Waldorfyoghurt

200 g  rotselleri
1   grönt äpple
1 dl  matyoghurt (10 %)
75 g  valnötter
salt och peppar
1/2 tsk  salt
1 krm  peppar

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg men innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tips

Kockknepet: Kycklinglåren är färdiga när du kan göra ett snitt i köttet och det bara kommer klar vätska!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
7 personer har röstat

Kommentarer

Rotselleri i såsen-Simon gillar och Ph säger ok.

Solveig

2024-01-14

Bbq såsen är jättegod! Blev en favorit direkt. Jag lade i allt i formen både sås och kyckling. Åt den sedan som sås. Vi gjorde ris istället för potatis. Walldorfyoghurten var överaskande god. Den tillsammans med Bbq såsen gifte sig så bra!

Cecilia

2021-09-17

Supergott, kycklingen tog lite längre tid i ugnen och kunde haft lite mer hetta i bbq såsen men allt var mycket gott

Andreas

2020-10-31

Näringsvärde per portion

Energi3041 KJ / 727 kCal
Fett24.1 g
Kolhydrater68.2 g
Protein53.8 g

Testa liknande recept

BBQ kyckling med grönkålscole slaw
Betyg 3.8 av 5.
5 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Hamburgare med BBQ Sås-Hickory-apple
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Barbecuesås med kaffe
Betyg 2.8 av 5.
8 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Kycklinglår och -ben med grillsås
Betyg 3.5 av 5.
8 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Under 45 min att tillaga
Klassisk BBQ-sås eller -glaze
Betyg 4.3 av 5.
46 personer har röstat
Under 45 min att tillaga