BBQ kyckling med grönkålscole slaw

5
0
BBQ kyckling med grönkålscole slaw

Lättlagad kycklingrätt som tillagas i ugn. Sötpotatis och pumpa färdigsteks praktiskt i samma form som kycklinglåren. En coleslaw med grönkål känns både modernt och nyttigt.

BBQ kyckling med grönkålscole slaw

Ingredienser

4 portioner

BBQ-sås

2 vitlöksklyftor
3 dl ketchup
4 msk rårörsocker
2 msk rödvinsvinäger
2 msk japansk soja
1 msk dijonsenap
2 tsk mald ingefära
1/2 - 1 tsk liquid smoke
1/2 - 1 krm kajennpeppar
salt och svartpeppar

Kyckling

2 sötpotatisar eller butternutpumpa (2 sötpotatisar motsvarar 1 liten butternutpumpa)
8 kycklinglår

Grönkåls-coleslaw

2 morötter
250 g grönkål
3 msk olivolja
1 äpple
2 dl crème fraiche
2 msk sweet chilisås

Till servering

bakpotatis
gräddfil

För alla

Fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Näringsvärdet är beräknat per portion med kyckling med skinn och crème fraiche 34 % fett.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

5

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 3752 KJ / 898 kCal
Fett 505 g
Salt 43 g
Kolhydrater 55 g
Protein 536 g
Läs mer om näringsvärden