Kyckling med basilikaris

Name: Kyckling med basilikaris
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g kycklinglår; 1 msk smör eller margarin; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 2 dl lätt crème fraiche med paprika och chili; 2 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 1 gul lök; 1 msk olja; 3 dl ris; hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond), mängd enligt anvisning på förp; 300 g sommargrönsaker; 1 kruka basilika

Under 45 min 12 ingredienser Medel

I det här trevliga receptet på kyckling med basilikaris tillagar du kyckling i ugn med buljong och crème fraiche och gör ett fräscht, lent ris med buljong, lök, basilika och grönsaker. En mycket uppskattad och trevlig middag mitt i veckan!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2011

Ingredienser

4 portioner

Kyckling

900 g kycklinglår

1 msk smör eller margarin

1 tsk salt

2 krm peppar

2 dl lätt crème fraiche med paprika och chili

2 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

Ris

1 gul lök

1 msk olja

3 dl ris

hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond), mängd enligt anvisning på förp

300 g sommargrönsaker

1 kruka basilika

För alla

Gör så här

Kyckling: Sätt ugnen på 200˚C.

Bryn kycklinglåren i matfettet i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Lägg dem i en ugnssäker form. Blanda crème fraiche med buljong och häll runt kycklingen. Sätt in formen mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills innertemperaturen är ca 82˚C.

Ris: Skala och finhacka löken. Bryn den i oljan i en kastrull. Tillsätt riset och låt det fräsa med så att det blir glansigt. Häll i buljongen och koka enligt anvisningen på förpackningen. När ca 5 minuter återstår av koktiden tillsätts grönsakerna.

Strimla basilikan och vänd ned i riset, servera med kyckling och sås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?