Kyckling Marengo

Name: Kyckling Marengo
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kyckling (à ca 1,3 kg); 8 potatisar; 250 g färska champinjoner; 12 små gula lökar; 2 vitlöksklyftor; 2 msk olivolja; 1 salt; 1 krm peppar; 1 burk hela tomater (à 400 g); 5 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 1 dl vitt matlagningsvin; 1/2 dl skuren oregano; bröd till servering

Under 60 min 13 ingredienser Medel

En mättande gryta som uppskattas av hela familjen - Kyckling Marengo är en rejäl rätt på kyckling, potatis och champinjoner. Doppa färskt bröd i buljongen med smak av vitlök och tomat.

Ingredienser

4 portioner

1 kyckling (à ca 1,3 kg)

8 potatisar

250 g färska champinjoner

12 små gula lökar

2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

1 salt

1 krm peppar

1 burk hela tomater (à 400 g)

5 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

1 dl vitt matlagningsvin

1/2 dl skuren oregano

bröd till servering

För alla

Läs noga ingrediensförteckning på buljongen för samtliga allergener. I övrigt är rätten fri från laktos och ägg.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: servera med mjölkfritt bröd.

Gör så här

Skär kycklingen i portionsbitar. Skala och skär potatisen i bitar. Ansa och dela champinjonerna om de är stora. Skala lök och vitlök. Skiva vitlöken.

Fräs champinjonerna i lite av oljan tills svampen fått färg. Ta upp dem.

Bryn kycklingbitarna i resten av oljan. Krydda med salt och peppar. Tillsätt potatis, lök och vitlök och låt dem bryna med en stund. Häll på tomater, buljong och vin och sjud under lock ca 25 minuter.

Lägg ner champinjonerna och oregano och låt allt bli varmt.

Servera grytan med bröd.

Vad tyckte du om receptet?