Kyckling Marengo

Name: Kyckling Marengo
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kyckling (à ca 1,3 kg); 8 potatisar; 250 g färska champinjoner; 12 små gula lökar; 2 vitlöksklyftor; 2 msk olivolja; 1 salt; 1 krm peppar; 1 burk hela tomater (à 400 g); 5 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 1 dl vitt matlagningsvin; 1/2 dl skuren oregano; bröd till servering

Under 60 min 13 ingredienser Medel

En mättande gryta som uppskattas av hela familjen - Kyckling Marengo är en rejäl rätt på kyckling, potatis och champinjoner. Doppa färskt bröd i buljongen med smak av vitlök och tomat.

Ingredienser

4 portioner

1 kyckling (à ca 1,3 kg)

8 potatisar

250 g färska champinjoner

12 små gula lökar

2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

1 salt

1 krm peppar

1 burk hela tomater (à 400 g)

5 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

1 dl vitt matlagningsvin

1/2 dl skuren oregano

bröd till servering

För alla

Gör så här

Skär kycklingen i portionsbitar. Skala och skär potatisen i bitar. Ansa och dela champinjonerna om de är stora. Skala lök och vitlök. Skiva vitlöken.

Fräs champinjonerna i lite av oljan tills svampen fått färg. Ta upp dem.

Bryn kycklingbitarna i resten av oljan. Krydda med salt och peppar. Tillsätt potatis, lök och vitlök och låt dem bryna med en stund. Häll på tomater, buljong och vin och sjud under lock ca 25 minuter.

Lägg ner champinjonerna och oregano och låt allt bli varmt.

Servera grytan med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ja men er lösningen blev ju riktig bra oxå

Carl

2024-11-03

Kyckling Marengo är en maträtt som kejsar Napoleon I ska ha blivit serverad av sin kock i den italienska staden Marengo i samband med slaget vid Marengo den 14 juni 1800. Rätten, som är en kycklingrätt, gjordes med de råvaror som fanns tillgängliga, och kallas efter detta Kyckling Marengo. Ingredienserna är förutom kyckling exempelvis kräftor, champinjoner, krossade tomater, vitt vin och vitlök.

Carl

2024-10-26

Gott! Men det är bra om det står hur mycket salt det ska vara, i stället för st

Elisabeth

2024-10-22

Hej Elisabeth! Men vad tokigt! 1 tsk ska det vara. Hoppas det smakar! Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-10-23

Energi2108 KJ / 504 kCal