Kyckling i soja med ingefära och plommon

Name: Kyckling i soja med ingefära och plommon
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 4 port ris (gärna jasmin); 100 g urkärnade, torkade plommon (100 g motsvarar ca 12 st); 2 msk riven färsk ingefära; ca 600 g tunnskivad kycklingfilé; 2 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 2 msk japansk soja; 2 dl vatten; 1 tsk majsstärkelse; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 65 g babyspenat

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Kvällens middag bjuder på en ljuvligt god rätt med inspiration från Kina. De möra kycklingfiléerna steks och får sedan puttra i en sötsur sås med plommon, soja och ingefära tills smakerna gift sig.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2020

Ingredienser

4 portioner

4 port ris (gärna jasmin)

100 g urkärnade, torkade plommon (100 g motsvarar ca 12 st)

2 msk riven färsk ingefära

ca 600 g tunnskivad kycklingfilé

2 msk olja

1 vitlöksklyfta

2 msk japansk soja

2 dl vatten

1 tsk majsstärkelse

Sallad

1/2 påse salladslök (à 125 g)

65 g babyspenat

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär plommonen i skivor och skala och riv ingefäran.

Stek kycklingen i oljan och tillsätt plommon, ingefära och pressa över vitlöken.

Häll på soja och vatten blandat med majsstärkelse och låt småputtra ca 5 minuter.

Sallad: Ansa och skiva salladslöken tunt och blanda med spenaten.

Servera kycklingen med sallad och ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Fortsättning av inlägget från 9 november 2017. Majsstärkelsen behövdes inte, kanske grädden gjorde såsen tjockare.

Lars roger

2017-11-09

Mycket gott. I stället för riven ingefära tog jag 2 msk pressad ingefärsjuice från Kung Markatta. Jag strimlade vitkål och lade i mot slutet och ersatte riset med kålen. Tog ca 1/2 dl grädde i såsen - rundare smak.

Lars roger

2017-11-09

Mycket enkelt och gott recept. Bra balans mellan sojan och ingefäran

Magnus

2017-09-06

Energi2169 KJ / 519 kCal

Fett9 g

Salt1.61 g

Kolhydrater64 g

Protein42 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.