Kuvertbröd med örter

Name: Kuvertbröd med örter
Total time: 90 min
Yield: 20 st
Ingredients: 8 dl vetemjöl (8 dl motsvarar 480 g); 100 g smör eller margarin; 2 tsk socker; 1 tsk salt; 25 g jäst; 3 dl kall mjölk; 1 ägg; 75 g smör eller margarin; 2 1/2 dl hackade, blandade örter t ex persilja, rosmarin och timjan; 1 ägg

Över 60 min 10 ingredienser Medel

Kuvertbröd blir ännu trevligare när de som här bakas i muffinsformar och smaksätts med hackade örter. Ett tips är att göra två varianter samtidigt, med och utan örter.

Ingredienser

20 st

8 dl vetemjöl (8 dl motsvarar 480 g)

100 g smör eller margarin

2 tsk socker

1 tsk salt

25 g jäst

3 dl kall mjölk

1 ägg

Fyllning

75 g smör eller margarin

2 1/2 dl hackade, blandade örter t ex persilja, rosmarin och timjan

Till ev. pensling

1 ägg

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Gör så här- texten är avsedd för 20 st bröd.

Blanda samman vetemjöl, matfett, socker och salt till en smulig massa i en bunke. Lös upp jästen i mjölken och vispa ner ägget. Tillsätt detta i mjölblandningen och arbeta ihop till en smidig deg. Låt den jäsa övertäckt ca 1 1/2 timme i rumstemperatur eller i kylskåp över natten.

01:30:00

Fyllning: Bryn matfettet till fyllningen. Vill du inte vill ha örtsmak, ta endast 50 g smör. Vill du ha örtsmak på bröden, blanda matfettet med örterna (det går åt lite mera matfett då, ca 75 g smör, för att örterna suger upp fettet).

Ta upp degen på en mjölad bänk och arbeta ihop den. Dela degen i två delar. Kavla ut varje del till en platta ca 24x40 cm. Skär ut 6 degremsor på längden ca 4 cm breda. Pensla eller bred fyllningen på degremsorna och lägg dem på varandra. Den översta ska inte ha någon fyllning. Skär varje längd i 10 bitar och lägg dem i stora muffinsformar med snittytan uppåt. Sätt formarna på en plåt.

Låt bröden jäsa övertäckta med bakduk till knapp dubbel storlek. Sätt ugnen på 250°C grader.

Pensling: Pensla ev. bröden med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt bröden svalna på galler.

00:10:00

Näringsberäkningen är beräknad per styck.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi694 KJ / 166 kCal

Fett8.3 g

Kolhydrater18.5 g

Protein4 g

Testa liknande recept

Kladdkakemuffins banan & choklad
Betyg 3.9 av 5.335 personer har röstat
Receptet har 33 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Sommarfrallor
Betyg 3.1 av 5.241 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ört- och vitlökskrans
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kuvertbröd
Betyg 3.6 av 5.81 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kolabrioche med hasselnötter och banan
Betyg 3.7 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Espressobullar
Betyg 4.7 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baka bröd Bakverk Mjöl Mjölkbröd Påskmuffins Yoghurt muffins