Ört- och vitlökskrans

Ett roligt och annorlunda recept på ett saftigt bröd med smak av örter, vitlök och ost. Servera brödet upplagt som en krans på festbordet och garnera med färska kryddor! Passar utmärkt att servera som tilltugg eller snacks.

Ingredienser

25 g jäst

3 dl vatten

1 msk salt

1 msk socker

2 msk olja

9 dl vetemjöl

Fyllning

3 vitlöksklyftor

1 dl hackade örter t ex persilja, timjan

2 dl riven lagrad ost

Gör så här

Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervarmt, 37°C. Häll lite av vattnet över jästen och rör tills jästen löst sig.

Tillsätt resten av vattnet, salt, socker, olja och nästan allt mjölet. Arbeta till en smidig deg. Låt degen jäsa övertäckt ca 40 min.

Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda den. Kavla ut degen till en platta, ca 40x30 cm.

Skala och finhacka vitlöken. Strö vitlök, örter och ost över degplattan. Rulla ihop degen.

Lägg degrullen i en lätt smord kransform, ca 1 1/2 liter. Låt jäsa ytterligare ca 20 min.

Grädda kransen i 200°C, ca 35 min på gallret på botten av ugnen. Låt brödet svalna något innan det stjälps upp ur formen. Servera brödet skuret i bitar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?